上班族每天上班吃早餐都發(fā)愁，到底喝什么奶好，差不多一半人和牛奶，還有部分人和豆奶，小部分人和酸奶。那么到底早餐喝什么奶?今天請專家為大家詳細(xì)講一講，一起來看看吧。

　　營養(yǎng)價值鮮奶高

　　鮮牛奶中含有很多人體所需要的礦物質(zhì)，比如鈣、磷、鉀等，這些對孩子的發(fā)育和代謝調(diào)節(jié)都起著很大的作用。而它所特有的乳糖對于人體又具有更重要的營養(yǎng)功能，因為乳糖降解后獲得的半乳糖對于寶寶的智力發(fā)育尤其重要;另一方面，乳糖在人體腸道內(nèi)能促進(jìn)乳酸菌的生長和繁殖，從而促進(jìn)鈣和其它礦物質(zhì)的吸收。

　　酸奶一般都是由優(yōu)質(zhì)的鮮奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成，所以其營養(yǎng)價值雖然略遜色于鮮奶，但在營養(yǎng)成分上同鮮奶的差別并不大。

　　后是豆奶。與鮮奶相比，豆奶的蛋白質(zhì)含量與之相近，但維生素B2只有鮮奶的三分之一，維生素A、C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但鈣的含量只有鮮奶的一半。

　　保健功效平分秋色

　　一般說來，牛奶中含有的各種活性物質(zhì)，對于消滅外來的細(xì)菌、病毒，修復(fù)我們體內(nèi)損傷、死亡的組織細(xì)胞，維持體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定等都有著很大的作用。另外，鮮奶中含有大量的鈣、維生素以及其它營養(yǎng)素。

　　酸奶中含有的乳酸菌可通過發(fā)酵乳糖，產(chǎn)生大量的乳酸，對抑制腸內(nèi)有害菌種的生長、繁殖有著很大的作用。另外，酸奶還有助于腸道內(nèi)物質(zhì)的消化吸收、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　豆奶，因其含有高品質(zhì)的植物蛋白、脂肪和維生素，而且其中的卵磷脂和維生素E的含量高于牛奶，所以長期飲用能夠調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、防止血管硬化和促進(jìn)思維。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質(zhì)疏松等保健作用。

　　時間選擇各有不同

　　據(jù)美英兩國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種催眠物質(zhì)，一種可以使人迅速入睡，另一種則是類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的物質(zhì)。所以，假如在早晨喝牛奶，很輕易讓這兩種物質(zhì)影響到我們的大腦皮層，從而影響到我們白天的工作和學(xué)習(xí)。因此，營養(yǎng)專家們認(rèn)為，鮮奶好還是在傍晚或臨睡前半小時飲用。

　　相對來說，酸奶和豆奶的飲用時間就不那么明確了，只是假如要在早晨喝酸奶，除了防止空腹外，好先喝一些白開水。習(xí)慣喝豆奶的老人，建議天天早晚能各喝一杯，以降低體內(nèi)的膽固醇，延長壽命。

　　當(dāng)然，除了上面給出的意見，也可以根據(jù)自己的喜好自主選擇，只要補違背營養(yǎng)健康，還是可以保養(yǎng)身體的。

　　了解喝牛奶的健康真相

　　喝牛奶不會增肥

　　牛奶是增肥食品?當(dāng)然不!這是個絕對錯誤的觀念!如果你的飲食一直遵循著低卡、低脂的原則，那在餐單上加點兒牛奶反而更能防止體重增加，因為牛奶中的蛋白質(zhì)可以減輕饑餓感，讓少吃點兒變得更加容易。

　　如果想控制體重，不妨在下午4點左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的進(jìn)食量很容易就會縮減掉1/3。

　　有機(jī)牛奶比普通牛奶的營養(yǎng)差別不大

　　其實有機(jī)牛奶中的營養(yǎng)成分和普通牛奶中的營養(yǎng)成分是一樣的，比如所含的維生素D、蛋白質(zhì)等，它們之間大的區(qū)別就是飼養(yǎng)的方式不同。