隨著物質水平與經濟的提高，人們對食物質量的要求也在增多。近年來人們越來越關注飲食健康。牛奶便是一直受到提倡的飲品，但是這個冬天你買回來的是牛奶呢?還是乳制品?或者是與奶沒有關系的飲品?

　　這四種奶并非是真奶

　　1.飲料型的

　　如常見的椰奶、核桃奶、花生奶等。這些飲料型的“奶”其實并沒有添加任何牛奶或者添加了少量的乳制品。而主要成分是水、糖、黏稠劑或甜味劑等。

　　以椰奶為例，主要利用機器將椰子肉榨成汁，顏色呈現乳白色，再添加甜味劑、黏稠劑等物質制成，對身體沒有危害，營養成分也高不到哪去。

　　另外，花生、核桃、杏仁等也具有這種特性，即榨汁后會呈現乳白色。能聞到的奶香味也可能來自少量的乳制品或奶精。

　　2.兒童型的

　　市面上的兒童牛奶打出“健康益智”、“讓寶寶愛吃飯”等口號，實際上其營養遠低于純奶。

　　據網絡新聞提及，兒童牛奶中的添加劑高達十多種，而其中只要少部分為營養強化劑!雖然符合國家標準，但對3歲以下幼兒健康不利。

　　另外，兒童牛奶為了提高銷售，迎合兒童喜好，往往口味偏甜，這些甜味來自于甜味劑或白糖。這樣不僅不能促進兒童多吃飯，反而會影響食欲以及影響身體對其他營養的吸收。

　　同時，兒童牛奶80%以上采用復原乳制作，以及添加黏稠劑。營養遠抵御純奶、兒童奶粉。

　　3.五谷牛奶

　　隨著大家對五谷養生的重視，五谷牛奶大量出現，如紅棗奶、花生奶、麥香奶……以及香蕉奶、巧克力牛奶等。

　　其實這些牛奶中奶的成分很少，往往使用增稠劑調制出來的效果，真正的純牛奶并沒有那么濃稠。

　　另外。所謂的麥香、奶香、紅棗香味等，純屬于香精制作。即使是香蕉牛奶，也是如此，水果并不能長時間保存。

　　4.奶茶、牛奶冰淇淋

　　這才是沒有真正的牛奶存在，大多為奶精、黏稠劑、植物奶油、糖分或甜味劑、水等配制而成。

　　不僅熱量高，而且過多的奶精、植物奶油對生殖系統、心血管系統并不利。

　　什么是復原乳?

　　上面也提到了復原乳，這類牛奶又稱為還原奶，一般是牛奶濃縮、干燥之后稱為奶粉，再次添加水而形成的牛奶。其營養低于新鮮牛奶，但高于其他任何牛奶。

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