魚籽是一種營養價值高、味道鮮美的養生食物，從近些年產生的魚子醬開始，人們對魚籽的「態度」有所改觀。而現在人們食用魚籽并不是要追求時尚，更多的是拜倒在魚籽強大的「營養裙」上，可以這么說，魚籽所具有的營養成分是魚體的其它部位所不能替代的。

　　吃魚籽的養生功效

　　1.強身補虛

　　在魚籽中富含多種微量元素、蛋白質、礦物質、氨基酸等營養物質，都是人體生長所需的一系列營養成分。

　　尤其適合一些體質虛弱的人群食用，能快速的為人體進行養分的補益，利于身體的健康發育。

　　2.增強人體免疫力

　　魚籽具有滋陰的功效，另外常食之還可補充多種微量元素，能增強人體免疫能力，從而更好的防止病毒等細菌的襲入。

　　3、促進智力發育

　　人們常會說：“愛吃魚籽的人都聰明。”其實這句話并不無一定的道理，一粒魚籽所含的營養不輸于一顆雞蛋，另外魚籽還含有豐富的氨基酸、優質蛋白，對于大腦能量和養分的供給很有幫助，十分利于人們的智力發育。

　　4.調節不良情緒

　　常吃魚籽還可起到一定的安神、鎮定的作用，因此，對于一些處于壓抑、煩躁等不良情緒的人，選擇吃點魚籽是極好的「興奮劑」。

　　魚籽的養生吃法

　　一般在吃魚的時候，不要將魚肚中的魚籽扔掉，當烹飪熟了之后，便可直接食用，蘸點魚汁，十分的鮮美。

　　或者，將魚籽單獨取出，加點調味料，然后和水一起攪拌成糊狀，放入鍋中蒸、炒、涼拌食用，也是別有一番滋味的養生美食。

　　建議：魚籽帶有一定的腥味，所以在烹飪魚籽美食的時候，需選擇風味較濃的做法，能大程度的去除魚籽的腥味，吃起來更為鮮美。

　　食用魚籽有哪些注意事項

　　⑴魚籽雖美味又營養，但要控制攝入量，一般每天食用不宜超過100克，以50克為宜，以免出現不適。

　　⑵魚籽不易消化，所以對于一些消化不良、腹脹的人群一定要少吃或不吃。

　　說了吃魚籽的這么多好處后，希望大家以后可千萬別白白丟掉，實在太可惜了。只要巧妙的費點心思便能呈現五花八門的魚籽養生美食，吃的不僅更味美，而且身體也會越來越棒!

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