很多人都特別喜歡吃一些比較松軟的饅頭，硬的饅頭散口又不好咬，香香軟軟的饅頭一口下去會(huì)讓我們特別滿足，但是饅頭吃起來感覺太松軟也并不是好事，很可能這是鋁超標(biāo)了。

　　鋁超標(biāo)的饅頭松軟的不像話

　　很多賣面食的不法商販，為了讓自己的饅頭更受歡迎一些，往往就會(huì)把自己的饅頭做的又香又軟，惹人食指大動(dòng)，但是這種松軟的饅頭可是因?yàn)樵诿媸钞?dāng)中加入含鋁的泡打粉制作出來的。

　　泡打粉當(dāng)中的中藥成分之一就是硫酸鋁鉀，使用超標(biāo)的鋁食品，對(duì)我們的身體健康危害很大，嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致我們的骨質(zhì)疏松，甚至是影響我們的大腦智力。

　　根據(jù)我國(guó)的相關(guān)規(guī)定，在2014年開始，含有鋁的添加劑就不能用于食品加工和生產(chǎn)當(dāng)中了，比如酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉等，尤其是饅頭和發(fā)糕等面粉制品，一定不能用這些東西來制作。

　　鋁是不是我們身體所需的元素?

　　鋁并不是我們?nèi)梭w所需要的微量元素，如果長(zhǎng)期的超量攝入的話，鋁又有蓄積性，那么在我們的身體內(nèi)就會(huì)慢慢的沉淀，沉積在大腦、骨骼等組織當(dāng)中，累積到一定的數(shù)量之后，就會(huì)產(chǎn)生慢性的毒副作用，從而引起神經(jīng)系統(tǒng)的病變。

　　鋁超標(biāo)對(duì)我們的身體有什么危害呢?

　　攝入過多的鋁，就會(huì)導(dǎo)致沉積在骨質(zhì)當(dāng)中的鈣慢慢流失，從而抑制骨頭的生成，也可能會(huì)促進(jìn)骨質(zhì)疏松。除此之外，鋁對(duì)造血系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)都有一定的毒性，從而妨礙鈣、鋅等多種元素的吸收，為了減少鋁的攝入量，要少吃油條、麻花、蝦片等質(zhì)地蓬松或者是脆爽的油炸食品。

　　如果我們?cè)谫I饅頭的時(shí)候，買到了太過松軟又不正常的饅頭或發(fā)糕、包子等，就要當(dāng)心了，不要吃含鋁的食物，保證我們的身體健康。

　　自己在家做一樣可以做出松軟的饅頭

　　食物還是自己在家制作的健康，想吃松軟的饅頭也不一定要出去買，其實(shí)自己花點(diǎn)時(shí)間在家做也是可以的，想要蒸一鍋松軟的饅頭，可以在發(fā)面里面揉進(jìn)一小塊豬油，這樣蒸出來的饅頭不僅潔白、松軟，而且味道也很香。

　　蒸饅頭的時(shí)候面一定要揉均勻了，放入適量的發(fā)酵粉，等它發(fā)酵好了之后就做出形狀，成型之后不能馬上就下鍋蒸，一定要讓饅頭“醒”半個(gè)小時(shí)才可以蒸。

　　饅頭好吃，但是我們要吃健康的饅頭，自己制作又香又軟的饅頭也并不是不可以，所以我們?cè)诔赃@方面還是要多留一個(gè)心眼。

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