吃火鍋這樣搭配才完美

　　1.紅薯配肉肉，酸堿平衡很享受

　　吃火鍋，肉類是必不可少的。不過，肉類食品是酸性食物，忍不住想多吃的話，不如配上一盤堿性的紅薯，當兩者在胃中融合，酸堿平衡，健康又享受。

　　2.蔬菜多多，解毒又去火

　　蔬菜含大量維生素及葉綠素，不僅能消除油膩，清涼、解毒又去火，還能補充秋季人體維生素的不足。不過蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。

　　3.常吃生姜，不怕風霜

　　吃火鍋前在鍋里放入帶皮的生姜，散火除熱的作用棒棒的。還可以散寒發(fā)汗、化痰止咳，預防天氣漸冷引發(fā)的感冒或咳嗽等疾病。

　　4.來個水果，不再怕上火

　　雖然愛吃火鍋，可是吃太多總怕上火。小編告訴大家哦，吃完火鍋三四十分鐘后，再吃些水果，助消化還防上火。

　　想健康吃火鍋不拉肚子，不妨參考以下6招：

　　不要吃滾燙的食物

　　因為口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃-60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時，好先放在小碟中晾涼。

　　不要吃半生不熟的食物

　　有人覺得半生不熟口感鮮脆嫩滑鮮美，其實這往往就是拉肚子的元兇。吃火鍋的時候一定要將肉切薄多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。

　　吃的時間不要太長

　　有的人吃火鍋吃成了“馬拉松”，一吃就是幾個小時，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。

　　不要天天吃

　　吃火鍋容易上火大家都知道，雖然戒不了口，但注意吃的頻率還是需要做到的。火鍋好一周不要吃超過一次，同時還要注意多吃綠色蔬菜。

　　不要吃太辣

　　很多時候之所以拉肚子，是因為你的腸胃受不了辣椒的刺激。太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的粘膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些更重的疾病，麻辣火鍋雖好吃，但辣度要適中。

　　放棄冰鎮(zhèn)啤酒

　　一口麻辣火鍋一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰“中和”。忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

　　結語：不管是什么樣的食物都需要正確的搭配，尤其是冬季大家經常吃火鍋的時候更要注意營養(yǎng)的全面和均衡的攝入，希望上述介紹的這些冬季吃火鍋的常識，能夠幫助大家哦，平時多了解一些飲食知識還是很有幫助的哦，要牢牢記住呢!