在大家的潛意識里葡萄干只是一種人們喜愛的零食，當看到這篇文章，才領略到葡萄干這么多的奇功效。葡萄干是一種很普遍的食物，它不像生葡萄有季節性，且價格非常便宜，一年到頭都可以購買到。下面就讓我們看看葡萄干的養生吃法吧。
葡萄干泡在這調味料里竟堪比冬蟲夏草
葡萄干與醋配合之后，葡萄干將變成酸性，使花色素更趨安定，并更高效的發揮出花色素的效果。具體怎么做讓我們接著往下看。
將葡萄干浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄干里面，這種做法可以獲得比較高的療效。
材料
葡萄干一杯(十天份)，醋(天然釀造醋)一小瓶。一個能夠密封的容器。
做法
1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里。
2、將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過葡萄干為止。
3、只要腌一夜，醋就會沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來;時間越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足夠了。
挑選優質葡萄干
外觀以粒大、壯實、柔糯略帶糖霜，半透明，顆粒分散為上品，味道以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。
1、優點
葡萄干的第一個優點是，經過脫水的過程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
花青素有抗氧化作用，可清除體內自由基，能有效預防黑斑、皺紋等老化現象。
3、幫助胃腸道消化、排毒養顏
能促進消化，因為它含有酒石酸這種物質，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
4、補血效果不次于紅棗
營養學家說，葡萄干含有豐富的鐵質。每天吃一把葡萄干，可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀。
