山楂是不錯的食物，它富含維生素、鈣、鐵、磷等多種營養物質，具有健胃消食。但是山楂吃多了也不好，近一個男子吃了1斤的山楂，醫生竟從他胃里取出這東西。吃山楂的禁忌是什么，一起來看看吧。

　　樊城區一名男子酒后吃了1斤多山楂，兩天后胃內竟長出了15cmx3cm的圓柱形胃結石。

　　醫生解釋，胃中大量鞣質與胃酸發生作用，與蛋白質結合成不易溶于水的鞣酸蛋白，與果膠及其他食物中的纖維素等粘合在一起就形成了胃結石。

　　酒后吃1斤山楂 胃里長出結石

　　昨天上午，在醫院內鏡室的病床上，記者見到了躺在病床上的唐先生(化名)。

　　唐先生回憶，21日晚，他參加一個朋友聚會時喝了些酒，回家的路上，想著酸性的食物可以解酒，就到超市買了些新鮮上市的山楂。“大概吃了有一斤左右。”

　　沒過多久，唐先生突然感到胃部有些疼痛，且愈演愈烈，甚至開始惡心、嘔吐。在劇烈的腹痛和不斷嘔吐中，唐先生煎熬了一整晚，天剛蒙蒙亮，便打車去了醫院。

　　經診斷，他的胃部有一個塊狀異物。醫生給他開了一些藥劑服用。誰知喝了這些藥后，癥狀并未減輕。

　　23日上午，他又來到醫院內鏡室，根據唐先生的癥狀及飲食情況，初步判斷其可能是因食用過量山楂得了胃結石。后通過胃鏡檢查，發現了一塊長15cmx3cm的圓柱形胃結石。碎石取出后，醫生發現胃結石里包裹了仍未消化完全的山楂碎片。

　　多名市民吃山楂 柿子患胃結石

　　“胃里這么短的時間內怎么冒出這么大一塊結石?”唐先生和家人很不解，內鏡室主任解釋說，像山楂、柿子和黑棗等食品中含有豐富的鞣酸和果膠，在胃酸的作用下與蛋白質結合生成一些不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白，鞣酸蛋白與果膠、食物殘渣等膠合在一起而形成團狀凝塊，也就是胃結石。

　　記者在采訪中了解到，每年10月份左右都有不少人因吃柿子誘發胃結石，其中大多以老人居多，這主要和老年人消化功能較弱，運動量較小有關。

　　這些情況也容易導致胃結石

　　人在空腹狀態吃生山楂、柿子后喝茶、飲酒等更容易導致胃結石的發生。胃石形成后，在胃蠕動作用下，胃壁同結石摩擦，引發胃黏膜潰瘍，導致患者出現上腹脹痛，反胃，惡心嘔吐等癥狀，如未進行及時治療，會出現嚴重的胃出血，甚至可引起胃穿孔。

　　另外，柿子與魚、蝦、蟹等高蛋白食物同時進食時，蛋白質與鞣酸在胃酸的環境下產生反應，更容易導致胃結石的形成。

　　專家提醒，胃結石發展的大而粗糙后，不僅可出現反胃、口臭、惡心、嘔吐及上腹痛，甚至可能引起消化道出血、胃潰瘍、胃穿孔、腹膜炎等癥狀。因此，食用含鞣酸的食物后出現不適需要及時就醫。