在我們的日常生活中，如果想要制作一道色香味都很好的奶油蛋糕，那么一定要選擇合適的奶油。就必須現在人造奶油非常盛行，人造奶油的危害有哪些呢?究竟如何做奶油蛋糕才營養豐富呢?
人造奶油的危害
當我們在吃餅干、面包時，在我們醉心于蛋糕時，我們就要面對奶油的誘惑。你可知道這些奶油都是人工制造而成，被稱之為“人造奶油”，又稱之為植物奶油。植物奶油一般都是由植物油、水、鹽、奶粉、砂糖、香味等多種添加劑調和而成。
人造奶油不象動物奶油那樣含有較高的膽固醇和熱量，但人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂類(也叫壞膽固醇)的含量，從而降低高密度脂類的密度。雖然人造奶油有諸的多危害，但它因為爽口、甜而不膩并且不易變質，因此廣受商家和顧客的歡迎。
為了讓我們少受傷害，在買含有人造奶油的食品前，一定要了解的知識
1、植物奶油可以增加血液黏稠度。
2、植物奶油可以提高低密度脂類的數量，減少高密度脂類的數量，從而促進動脈硬化。
3、高糖成分，人造奶油中的反式脂肪酸對人體的危害尤為嚴重。
下面就介紹下他對人體的危害
1、反試脂肪酸可以影響人體的記憶力，因為反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用;
2、反式脂肪酸在人體內幾乎不存在，而且極不易被人體消化吸收，容易在腹療積累，從而導致肥胖;
3、反式脂肪酸可以減少男性荷爾蒙的分泌，對精子活性產生負面影響，從而導致精子在人體內的生理活性被中斷;
4、反式脂酸對正處于生長發育期的少年兒童脂酸的吸收產生阻礙，還會造成中樞神經系統的生長發育造不良。
因此人造奶油食品不是優質的食品，好少接觸這類食品。即使想吃，也要在不影響自己健康的情況下食用。
如何制作美味的奶油蛋糕
做法一
材料
雞蛋6個，細砂糖100克，低粉140克，安佳動物性淡奶油80ML，7寸模，烤箱:COUSS-3501變溫烤箱，小紙杯。
做法
1.準備適量全雞蛋，然后放些糖。
2.打發濃稠狀。
3.篩入低粉拌勻。
4.倒入淡奶油拌勻。
5.裝入裱花袋。
6.擠入小紙杯模具中。
7.7寸模，中下層，150度50分鐘，需上色深，后5分鐘可調上火170度。
8.小紙杯，中下層，165度25分鐘。
做法二
用料
低筋面粉85克。
