在這個聞“癌”色變的年代，人們在日常養(yǎng)生的重點(diǎn)便是防止癌癥的產(chǎn)生，雖說醫(yī)療水平在不斷進(jìn)步，但是癌癥的痊愈率還是很低的。所以說，在日常做好癌癥的防治工作是很重要的。其中，防癌的方法有很多，而小編認(rèn)為，通過食物來進(jìn)行滋補(bǔ)身體，同時能起到一定的防癌作用是為簡單且方便的。

　　今天小編就為大家介紹一個簡單的食療抗癌的方法，只要在日常飲食中吃一些食物的時候蘸點(diǎn)醋，便能使其防癌效果立增好幾倍!

　　一、哪些食物蘸醋吃能增加抗癌效果

　　食醋是生活中很常見的一種調(diào)味料，使得味蕾呈現(xiàn)一種酸酸的感覺，同時在食醋中還含有豐富的營養(yǎng)成分，本身就是補(bǔ)益人體健康的重要成分。而用醋蘸著一些食物食用，不僅獲得不同的口感，同時使得抗癌的效果更強(qiáng)。

　　1、黑豆

　　黑豆、醋看似是兩種不相關(guān)的食物，單獨(dú)來看，無論是黑豆還是醋都是極好的養(yǎng)生滋補(bǔ)品。

　　在黑豆中含有豐富的花色苷，這種成分也是致使黑豆呈現(xiàn)黑色的主要原因，而花色苷屬于多元酚的一種，具有極強(qiáng)的抗氧化性，被人體攝取之后能對體內(nèi)代謝所產(chǎn)生的自由基起到極好的消除作用，這也是抑制細(xì)胞發(fā)生變性、癌變的主要方式，對于防癌、抗病來說相當(dāng)關(guān)鍵。

　　從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來看，醋和食物一起食用能充分激活醋及食物中的有益成分。黑豆是一種具有極高營養(yǎng)價值的黑色食物，并且中醫(yī)認(rèn)為：“黑色能入腎”，所以多吃點(diǎn)黑豆還能起到一定的補(bǔ)腎效果。

　　而在吃黑豆的時候，我們可以現(xiàn)將其煮熟之后，蘸著醋一起食用，能使得黑豆中所含的多種營養(yǎng)素，尤其是不飽和脂肪酸的物質(zhì)能充分的被保留下來，從而對于抑制膽固醇的產(chǎn)生是相當(dāng)重要的。

　　另外，在黑豆中還含有豐富的大豆蛋白、亞油酸、卵磷脂，這些物質(zhì)能對血管產(chǎn)生一定的軟化并使得血管處于一個擴(kuò)張狀態(tài)，從而使得氣血流通更加通暢，使得黑豆防治心腦血管疾病的作用大大增加，降低惡性腫瘤的產(chǎn)生。