肉類一般都含有高蛋白，蛋白質也是人體必需的營養成分，是能量的主要來源。我們在吃肉類食物的時候，可以適當地少吃一些，那種油炸的肉食好就不吃了，不僅熱量高，而且還會產生致癌物，可以用蒸或是燉的方法來烹飪肉食。
此外，吃肉也不一定非要吃豬肉這樣熱量很高的肉類，相比之下，牛肉的熱量要低一些。熱量低的當屬魚肉，減肥人士不妨多吃些魚肉，不僅沒什么脂肪，蛋白質含量還很高，還可以健腦。
第四步：吃主食
不管你的主食是米飯還是饅頭，它們都是淀粉類食物，很容易使血糖上升。此外，每餐一開始就吃一碗飯，或一個饅頭很容易就忽視了菜的食用量。因此，前幾步只吃菜，到了后一步吃主食時，已經完全感覺不到餓了，可以減少主食的攝入。
為了減少熱量的攝入，我們平時還可以把常吃的白米飯換成糙米飯等，白面饅頭換成蕎麥饅頭等。粗糧不僅營養豐富，還可以促進新陳代謝，防止毒素堆積，對身體非常有益。
如果吃到后一步，已經感覺很撐了，也可以暫時不吃主食，千萬不要吃到撐的程度。下次再吃飯的時候就可以自行調節，比如蔬菜或是肉類相對少吃一些，湯少喝幾口，給胃騰出地方來攝入主食。因為不吃主食，下午又會很快就感覺到餓，于是吃零食或是晚上吃得更多，就會使減肥功虧一簣。
結語：對于中國人來說，一日三餐里，就數午餐豐盛，吃得正式了。午餐作為一天中的正餐，有著非常重要的意義，理應吃得更多。但是，吃得多就會有另一個煩惱，那就是容易發胖。其實，吃飯也是要講求技巧的。按照一定的順序吃，就可以有效減少熱量的攝入，既吃得飽，又吃得好，還能在無形中達到減肥的目的。
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