高碑店豆腐絲

　　豆腐絲被人譽為“豆腐筋”的保定高碑店豆腐絲，以其濃郁的香味，乳黃的色澤，勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。

　　鳳味獨特的五香豆腐絲，是老幼皆宜、家肴游膳之佐餐佳品，有“素食之首”之美譽。

　　因五香豆腐絲柔韌有彈性，素稱“豆腐筋”，是素食中富有營養、清香可口的上品。

　　紹興臭豆腐

　　臭豆腐是一項流傳于全中國及世界其他地方的豆腐發酵制品，但在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異。

　　臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳兩種，都是相當流行的小吃。臭豆腐乳曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛，親賜名御青方。臭豆腐在上海，紹興是頗具代表性的小吃。

　　透骨香辣鴨

　　透骨香辣鴨是安徽合肥這一地方特色鹵菜熟食，現由鹵中仙推廣至全國在全國范圍內掀起了烤鴨的革新，比起北京烤鴨，其味道更具有特色。

　　北京烤鴨主要是以甜皮鴨為主，加上蒜然后涂點醬，用餅裹著特好吃，不過比較局限性，大家都知道中國大部分都是以咸食為主，透骨香辣鴨主要以咸香辣為主，原產地是在安徽壽縣，后由邵氏鹵廚帶入合肥一帶，采用木炭烤制。

　　因其皮色金黃，且很脆，而且肉質細膩，重要的是帶有微微的辣感，合肥是一個外地人聚集地，所以這種烤鴨深受廣大年輕打工人群的喜愛。

　　本地雞

　　湛江舊稱“廣州灣”，與茂名、陽江等地飲食習慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精制，原汁原味。湛江本地雞一度風行廣州食肆。

　　正宗的湛江雞選自湛江吃谷米和草長大的農家土雞，是生長速度慢或生下頭一窩蛋小母雞，這樣的雞肉質纖維結實，易積聚養分。

　　做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很!

　　毛家紅燒肉

　　毛家菜因毛主席故鄉湘潭而聞名，毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位于湘潭韶山沖。

　　這里的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入鍋放豆豉作料，做法非常講究和復雜。

　　做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。

　　山西刀削面

　　“刀削面”是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。

　　棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

　　它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔面，同稱為五大面食名品，享有盛譽。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的這十大趣味美食你吃過幾個，你們都了解了吧。這對于喜歡各種美食的人來說，真的是極好的。看了上面說的特色美食有哪些以及新加坡美食推薦，是不是頓時食欲大開了呢，那就快去品嘗品嘗吧。