吃“粗”不妨做到以下幾點

　?、俸冒才旁谕聿?。正常人吃的頻率以兩天一次為宜，“三高”人士可一天兩次。

　?、诖旨毚钆淇苫パa。研究發現，飲食搭配以6分粗糧、4分細糧適宜。從營養學上講，與其單獨吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的好搭檔，能起到營養互補的作用。

　　③粗糧不宜細做。不論哪種粗糧，都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳。比如，小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝。

　　2、淡——少吃高脂肪、動物蛋白類食品，以天然清淡果蔬為宜，適當控制鹽攝入

　　美國國家科學院報告指出，所有飲食構成要素中，脂肪與癌癥關系密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如選低脂或脫脂鮮奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外層的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹調時用蒸煮烤鹵取代煎炸方式。

　　世界癌癥研究基金會曾發布一項防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌專家的廣泛認可。專家建議，對于愛吃肉的人，每周紅肉的攝入量要少于500克，盡可能少吃加工肉制品;每天食用白肉好限制在50—100克以內，每周只吃2—4次。

　　另外，食鹽和鹽腌食物可能增加胃癌的發生率，每人每天吃鹽好別超過5克。尤其要小心你身邊的“隱形鹽”。比如，超市食品中，薯片、泡面含鹽量高。在外就餐時，含鹽量高的菜也讓你“防不勝防”，尤其是北方人愛吃的紅燒菜、燉菜、老鴨湯等。

　　3、雜——食譜宜雜、廣

　　其實，預防腫瘤，并不需要什么靈丹妙藥，也不需要名貴藥材，關鍵在于平衡飲食，不挑食，葷素搭配，忌燥熱及過分寒涼食物。只要配合得好，紅黃白綠黑等有色彩的食物都是“抗癌藥”。

　　美國癌癥研究協會曾明確表示：沒有任何一種單一的食物能夠保護人們不得癌癥。雖然有許多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如維生素、礦物質以及多酚、黃酮類等，對抗癌都有一定作用，但并不只是推薦任何一種具體的抗癌食物，而是建議食譜有2/3以上的食物來自于蔬菜、水果、全谷以及豆類。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的抗癌食物以及抗癌需注意的點，通過對文章的了解，相信大家都知道了抗癌蔬菜、抗癌水果分別都有哪些，也知道了什么食物防癌抗癌效果好，小編建議多吃點這些食物，不讓癌癥近身。