7、限制腌制食品的攝入并控制鹽和調料的使用
我國北方人普遍對食鹽的攝入量比較高，過量的攝入容易導致高血壓的出現，引發其他心腦血管疾病或某種癌瘤發生。烹調食物時少放鹽及盡量少吃腌制食品。高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小于6克。
常見的有效防癌食物有哪些
防癌是我們日常生活中要注意的事項，防癌的物質很多，但有些太貴不適合平民百姓食用，對此，今天就給大家介紹幾種常見的防癌有效食物。
糙米
糙米含豐富的B族維生素、維生素E，以及鎂、磷等礦物質。新研究發現，只要用糙米替換白米，就可以降低2型糖尿病風險。另外，糙米里的谷維素是一種強力抗氧化物，能降低膽固醇，其中的木酚素還能預防乳癌與其他激素相關的癌癥。
巨峰葡萄
巨峰葡萄中的白藜蘆醇，是抗癌明星。葡萄還含花青素這樣的強效抗氧化劑，可保護心臟，增加好膽固醇。
番茄
番茄還可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風險，并保護眼睛，常用眼的上班族可以多吃。
卷心菜
卷心菜里有很多強力抗氧化物，比如，異硫氰酸鹽可預防肺癌和食道癌，蘿卜硫素能幫助身體解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是維生素C和纖維的良好來源，同時還有護眼的類胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。
紅薯葉
紅薯葉中含有15種抗氧化物，能預防心臟病、炎癥與一些癌癥。紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天的需求。
紅薯
紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，并保持心臟健康、血壓正常。紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預防身體的退化性疾病，提升記憶力。
香蕉
香蕉防癌效果好。香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出現黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預防直腸癌、結腸癌、腎癌。每周吃4—6次香蕉的女性，患腎癌的風險降低一半。
一生不得癌的吃法
1、粗——粗糧、雜糧、粗纖維類食物
食物中缺乏植物纖維是近年來癌癥越來越多的重要原因之一。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預防大腸癌的發生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質，能結合體內各種致癌物，通過消化道排出體外。
