感冒能不能吃雞蛋
雞蛋是富含蛋白質(zhì)的食物，正是因?yàn)槠涓叩鞍祝芏嗳苏J(rèn)為感冒時(shí)吃雞蛋會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，所以感冒不能吃雞蛋。很多人質(zhì)疑，感冒發(fā)燒的人吃雞蛋會(huì)讓人體熱量增加，使得“燒上加燒”。這讓很多把雞蛋當(dāng)作佳補(bǔ)品的人憂心忡忡。那么，感冒能不能吃雞蛋?下面小編為你介紹。
感冒能不能吃雞蛋?
感冒能不能吃雞蛋?網(wǎng)上一般認(rèn)為，感冒不能吃雞蛋。因?yàn)楦忻安∪说倪M(jìn)食熱量將直接決定其是否能抵抗感冒病毒、促使機(jī)體康復(fù)。雞蛋的主要成分為卵球蛋白，是一種完全蛋白質(zhì)，99.7%能被人體吸收。因此進(jìn)食雞蛋后會(huì)產(chǎn)生一定的額外熱量，使機(jī)體熱量增高，導(dǎo)致發(fā)燒癥狀惡化。
“這種擔(dān)心是多余的。”專家說，人在進(jìn)食后體溫都會(huì)略有升高。這是因?yàn)槭澄镌隗w內(nèi)氧化分解時(shí)，除了本身釋放熱能外，還會(huì)增加人體的基礎(chǔ)代謝率，刺激人體產(chǎn)生額外的熱量，但這種熱量是微乎其微的。發(fā)燒時(shí)每天吃1—2個(gè)雞蛋，應(yīng)該沒什么問題。
專家指出：“感冒發(fā)燒時(shí)，人體能量消耗較大，抵抗力就會(huì)下降，也吃不下什么東西，缺乏營養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)充雞蛋等蛋白質(zhì)比較高的食物，對(duì)身體的恢復(fù)是有好處的。”
需要提醒的是，到底能不能吃雞蛋也得因人而異。由于感冒發(fā)燒可能會(huì)引起胃腸不適，而雞蛋本身又不易消化，腸胃本身不好的人，好減量或避免食用。
感冒后不宜吃煎雞蛋
發(fā)燒期間吃雞蛋無大礙，但烹煮方法不應(yīng)以煎炸為主。雞蛋羹、蛋花湯好，不要吃油炸或煎雞蛋，因?yàn)橛驼ǖ臇|西容易產(chǎn)生胃熱，不容易消化。
同蒸煮食物相比，通常煎炸物較難以消化;但發(fā)燒期間進(jìn)食的熱能對(duì)患者來說非常重要，決定患者是否有足夠的抵抗力抵御疾病。
從生理的角度看，人腦靠近底部有個(gè)視丘下部，對(duì)人體內(nèi)的溫度變化自動(dòng)做出相應(yīng)調(diào)整。當(dāng)這個(gè)“恒溫計(jì)”暫時(shí)性升高時(shí)，人就會(huì)發(fā)燒;不過它卻能控制人體由食物所攝取的熱能。由此可見，人體從食物內(nèi)獲得的總熱量，并不會(huì)導(dǎo)致發(fā)燒加劇。
感冒患者腸胃功能下降，因此中醫(yī)把感冒當(dāng)做外感疾病，主要表現(xiàn)為鼻塞流涕、打噴嚏、咳嗽、頭痛發(fā)熱等。
至于發(fā)熱時(shí)少吃雞蛋或不能吃魚、瘦肉和豆腐等高蛋白食物的說法，則應(yīng)根據(jù)患者的具體情況、發(fā)熱病因及熱型等因素來決定。一般來說，感冒患者的腸胃功能已下降，不易消化吸收脂肪，大量油脂布于食管、咽喉部位，也不利于分泌物排出。當(dāng)胃腸功能失調(diào)時(shí)，未經(jīng)適當(dāng)消化的雞蛋、瘦肉、魚等高蛋白大分子物質(zhì)可透過受損的胃腸道黏膜進(jìn)入體內(nèi)，誘發(fā)某些變應(yīng)性疾病。
因此，感冒發(fā)燒也并非絕對(duì)不能吃雞蛋，而應(yīng)該注重烹煮方法，也就是說不宜吃荷包蛋或炒蛋。另外，感冒發(fā)燒時(shí)，應(yīng)多吃蔬菜，多喝些果汁、開水等，冬季養(yǎng)生宜食清淡、易消化流質(zhì)或半流質(zhì)食物，忌辛辣、油膩食物。
感冒時(shí)要多喝水?
“感冒時(shí)要多喝水才能好的快。”每當(dāng)感冒時(shí)，我們都會(huì)聽到身邊人這樣建議。那么，多喝水的做法究竟對(duì)不對(duì)呢?專家卻指出“感冒時(shí)要多喝水”這種講法不夠準(zhǔn)確。
一般認(rèn)為，感冒是由于病毒感染或繼發(fā)細(xì)菌感染引起的，多喝水可以間接起到排除體內(nèi)毒素的作用。可是，澳大利亞研究人員在分析了半個(gè)世紀(jì)以來患呼吸道感染的病人對(duì)水分吸收的數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，不少病例在飲用大量純水后，不僅沒有加速康復(fù)，還引起身體其它功能的紊亂。感冒時(shí)多喝水反而不好，這究竟是為什么呢?
專家指出，感冒時(shí)，如果盲目喝水，反而會(huì)造成身體脫水!因?yàn)楦忻皶r(shí)，人體會(huì)通過發(fā)燒來對(duì)抗病毒，這個(gè)過程會(huì)使體內(nèi)水分大量流失，同時(shí)也會(huì)帶走鈉、鉀等電解質(zhì)成分。這時(shí)，如果只是大量補(bǔ)充純水，會(huì)令體內(nèi)鈉、鉀等電解質(zhì)元素被沖淡，當(dāng)體內(nèi)鈉元素濃度下降過多，人體會(huì)出現(xiàn)眩暈、乏力和思維混亂等情況。這時(shí)，大腦會(huì)自動(dòng)發(fā)出信號(hào)，通過尿液、汗液等方式排出體內(nèi)多余水分以達(dá)到體內(nèi)電解濃度平衡的需要，這就是醫(yī)學(xué)上所謂的“自發(fā)性脫水”。
對(duì)此，專家建議：感冒時(shí)身體需要補(bǔ)充有效的水分，在喝水的同時(shí)，還要重視補(bǔ)充足夠的電解質(zhì)，才能幫助緩解感冒癥狀。專家為我們提供了家庭自制電解質(zhì)水的配方，當(dāng)?shù)昧烁忻皶r(shí)，可以按照20克白糖，3.5克鹽、2.5克小蘇打、1.5克氯化鉀、1000毫升溫水的比例自制電解質(zhì)水飲用。
如果覺得配方太麻煩，也可以直接飲用瓶裝電解質(zhì)飲料來代替，效果更好。專家還特別提醒，感冒患者要保持足夠飲水量，但是千萬不要一次大量飲用，而應(yīng)間斷性飲用，每次喝一杯，大約300毫升的量，然后間隔一段時(shí)間后再喝比較好，這樣，既能時(shí)刻保持身體的水分平衡，也不會(huì)對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)。
結(jié)語：雞蛋是我們常常吃的食物，各種做法都很好吃，營養(yǎng)價(jià)值也很高。現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格也是有越來越高的趨勢(shì)，然而盡管很好吃，我們也不能太貪吃，因?yàn)樯眢w原因不能多吃的人群要多注意。家長們?yōu)榱撕⒆拥慕】蛋l(fā)育，也要有規(guī)律的給孩子吃。
