首先，煮粥的時候用到的大米就有很高的營養功效了，是補充營養素的基本的一種食物，大米可以提供非常豐富的維生素，而且還能補中益氣、健脾養胃還能通血脈。

　　而核桃，是大眾都非常喜愛的一種小食品，核桃含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素、鈣、鎂、硒等營養元素。

　　核桃仁還可以有效的防止細胞衰老，能健腦、增強記憶力和延緩衰老，還能減少腸道對于膽固醇的吸收，滋潤肌膚之外還能烏發。

　　核桃仁非常適合腦力工作者和高血壓、冠心病等病人食用，而且還有緩解壓力和疲勞的作用。

　　除此之外，核桃仁粥還能營養肌膚，有讓皮膚變的越來越白嫩的作用，并且核桃仁當中的維生素E可以讓人體細胞免受自由基氧化的損害，是醫學界公認的抵抗衰老的物質，所以說核桃還有“長壽果”的稱號。

　　3.煮粥時灑一把小米

　　小米其實也是煮粥的好材料，我們在煮大米粥的時候可以灑一把小米，在煮小米粥的時候可以灑一把大米。因為大米和小米一起煮粥的話，有營養互補的作用。

　　大米做成粥更容易消化和吸收，而且大米是人體維生素的重要來源。小米有清熱解渴和健胃除濕的功效，還能和胃安眠，具有滋養陰血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到更好的調養。

　　用小米熬粥，營養價值非常高，有“代參湯”的稱號，并且小米所含的營養要比其他煮粥的谷物高得多，是一種非常理想的滋補品。

　　首先小米對于消化不好的人是非常適宜的一種食物，因為小米不僅可以加快人體的新陳代謝，重要的是小米還能促進腸胃的蠕動，從而起到幫助我們消化的功效。

　　除此之外，小米也是一種非常養胃的食物，可以緩解胃痛，還可以治療一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。