冬季健康減肥晚餐有哪些
1、簡單、定量為主
相比早餐和午餐,晚餐更應該吃得簡單些,一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。
另一方面,在主食的選擇上應該盡量偏向利于消化和營養豐富的粗糧類。
2、清淡、低脂、易消化
從健康減肥角度出發,晚餐宜清淡,注意選擇脂肪少、易消化的食物,且注意不應吃得過飽。
晚餐營養過剩,消耗不掉的脂肪就會在體內堆積,造成肥胖,影響健康。
晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利,它容易致人體消化不良和失眠。
3、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素,以富含維生素和碳水化合物的食物為主,尤其應多攝入一些新鮮蔬菜,盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。
晚餐必須得到很好的重視,但不要求量大,更不應該大魚大肉。
晚餐時應有兩種以上的蔬菜,既增加維生素又可以提供纖維。
此外,如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步,將會對食物的消化和吸收十分有利。
推薦幾款健康減肥晚餐
蔬菜腐皮卷
材料
豆腐皮3張、白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。
做法
①將白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發香菇和香干也在沸水鍋煮一下撈出，然后切成絲。
②將白菜、香菇和香干放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。
③將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
涼拌三絲
材料
熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。
做法
①先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一并裝到盤內，上面撒上海米。
②再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。
蕨菜炒雞絲
材料
蕨菜200克，雞脯肉100克、干淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。
做法
①將蔗菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出，切為2厘米的長段備用。
②雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。
