吃飯是我們每天都會做的一件事情，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃還真是餓得慌。民以食為天，一個人的一日三餐分別是被分為早飯、午飯和晚飯，現在又發展出來下午茶和宵夜，所以說很多人現在已經不是一日三餐了，而是一日多餐，并且吃飯是我們的身體攝入能量維持體系的主要方式。

　　吃飯不僅可以攝入能量維持生存，而且如果吃飯有講究的話，是可以延長我們的壽命的，吃飯的時候動筷子也是非常有技巧的，只要照著小編說的這種吃飯動筷子的方式方法，吃飯也就會變成一種養生長壽的過程。

　　一、八分飽就停筷子開啟長壽基因

　　在我國，自古以來就有“少吃香，多吃傷”的道理，現代人們就會說吃飯的時候吃八分飽更加養生。

　　大多數人在吃飯吃多少上面是沒有概念的，很多人吃飯更是吃到撐了再也吃不下了才停筷子，其實這是非常不健康的一種表現。

　　吃飯只吃八分飽，就放下筷子不要再吃了，八分飽是感覺自己現在已經不餓了，就可以了。

　　現在隨著減肥的流行，人們或多或少都嘗試著采取控制能量攝入的方法來進行減肥，從循證醫學的角度上來看，減肥的時候應該限制一下能量的攝入，不僅有瘦身效果，而且還能防病。

　　在日常生活當中我們也應該采取限制能量攝入的飲食方式。這樣就可以有效的預防生活習慣病的發生，而且還會促進人體的健康和長壽。

　　經過研究顯示，一個人的能量攝入控制在70%左右，那么這個人無論是疾病的發病率還是死亡率都會大大的降低。

　　并且在容貌上面也是更加年輕的一種狀態，這項研究在世界范圍內都引起了非常強烈的反響和轟動。

　　除此之外，還有很多針對于動物來進行能量攝入控制的相關研究，這些研究結果都表示，如果將能量的攝入限制在每日所需能量的70%左右，那么就是可以有效的促進身體健康和長壽的。

　　為什么吃八分飽可以長壽

　　能量的控制可以讓人更加長壽，那么科學原理歸根結底還是由于我們身體當中的基因，我們的身體從父母那里獲得的細胞大約是60兆個，在這些細胞當中含有數量非常龐大的遺傳信息。

　　這種基因的狀態和功能會隨著環境的改變而進行改變，基因上面的功能開關也會時開時關，這一點在針對同卵雙胞胎進行的試驗當中已經確認了。

　　這也就是說，通過飲食的控制，可以達到控制基因開關的效果。