解藥：綠茶、黃綠色蔬果

　　我們都知道綠茶是健康的飲品，因?yàn)椴枞~中的茶多酚，是出了名的防癌、抗氧化物質(zhì)。因此，吃完這些腌制食品后，喝點(diǎn)綠茶就可以解毒了。此外，黃綠色的蔬果里一般會(huì)含有較多的鉀元素，它也是抗癌的有效成分。這樣的黃綠色蔬果很多，如香蕉、橘子、卷心菜等等。

　　四、皮蛋

　　皮蛋的味道比較特別，有不少人喜歡吃。但是皮蛋里含鉛較多，人吃了以后會(huì)使腦細(xì)胞受損，從而引起智力下降。特別是兒童，正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，攝入太多的鉛，無疑會(huì)阻礙腦神經(jīng)的發(fā)育，危害要比成人更大。

　　解藥：豆腐、牛奶

　　豆腐中含有豐富的纖維素，這種物質(zhì)可以保護(hù)腸胃，并減少其對(duì)鉛的吸收。而豆腐中的鈣質(zhì)也非常豐富，能幫助排出體內(nèi)的鉛。因此，皮蛋和豆腐可以一起食用，減少重金屬的傷害。而含鈣豐富的食物還有很多，比較有代表性的就是牛奶。可以在吃完皮蛋后，喝一杯牛奶，也能在很大程度上起到保護(hù)腸胃的效果。

　　五、油條

　　早就有報(bào)道說油條里被加入了明礬，明礬之所以不能多吃，也是因?yàn)槠渲泻写罅坑泻Φ慕饘傥铩Ｈ缤さ耙粯樱饘傥锍远嗔耍瑫?huì)造成智力的減退，老年人吃多了，可造成老年癡呆。所以，油條再好吃也不要多吃，但是一旦吃了，也不要慌張，還有解藥。

　　解藥：豆?jié){

　　剛才說到皮蛋中的鉛，可以通過吃豆腐、喝牛奶等方法排出，那是因?yàn)樗鼈冎泻胸S富的鈣。豆?jié){也是豆制品，含鈣量也很豐富。而且豆?jié){中的卵磷脂可以改善記憶力，使老年癡呆的發(fā)病率降低。

　　結(jié)語(yǔ)：美食總是誘惑人的，但是卻不一定都健康。這實(shí)在是一件令人糾結(jié)的事，恐怕誰也沒有那個(gè)控制能力，能保證自己永遠(yuǎn)也不碰那些食物。但是一旦吃了也不要太緊張，這些垃圾食品是有解藥的，不說能完全將負(fù)面影響排除，但起碼，可以使它們對(duì)身體的傷害降到低。