四、這些營養(yǎng)食物吃多了也不好

　　不管是生食還是熟食，有些食物，一直是我們平時贊不絕口的營養(yǎng)食品，但是吃多了，或是生熟不宜，同樣會對健康產(chǎn)生不小的危害。

　　1、紅棗

　　沒想到吧?紅棗也會對人體產(chǎn)生危害嗎?紅棗內(nèi)富含維生素等多種營養(yǎng)成分，可補氣血兩虛。然而，棗皮是不太容易被消化的，吃多了容易引起胃脹。并且紅棗的含糖量較高，吃多了會加重脾胃負擔，還會生痰生濕。如果身體有水腫的情況，好也不要吃紅棗，會使水腫加劇。

　　2、羊肉

　　羊肉性熱，很適合體寒的人吃。并且羊肉富含蛋白質(zhì)、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，一直為人們所稱道。并且冬天天氣寒冷，多吃羊肉，可增強人體的御寒能力。然而，肝火旺盛的人好不要吃羊肉，容易產(chǎn)生流鼻血、口舌生瘡等上火癥狀。

　　3、蘿卜

　　俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜。”蘿卜能促進人體的新陳代謝、還能止咳并防止皮下脂肪堆積。冬天就是吃蘿卜的季節(jié)，那還不多吃點嗎?但是請注意，不是所有的人都可以吃蘿卜的，脾胃虛弱的人就要少吃蘿卜，以防腹瀉;如果正在服用滋補品，也不要吃蘿卜，會影響滋補品的效果;還有，蘿卜生吃時，其中的芥子油會引起中毒，應少吃。而做熟了就沒有芥子油了，相對安全很多。

　　4、大蒜

　　大蒜的抗菌消炎功效一直都是公認的，研究證明，吃大蒜越多，人體潛在的致癌成分就越少。可以說，大蒜是抗癌佳品。但是，生大蒜的刺激性還是很強的，如果口腔、咽喉、皮膚等處有炎癥，就不要生吃大蒜了。還有，大蒜也會刺激眼睛，如果正患眼疾，也不能吃大蒜。

　　結語：我們在吃食物的時候，很重視它們的烹飪方式，使它們色香味俱全，吃起來也更有滿足感。但是更重視的，應該是食物的營養(yǎng)有沒有在烹飪中被破壞掉。有些食物富含維生素和膳食纖維，做熟了之后，營養(yǎng)會遭到破壞;而有些食物是一定要做熟了才能吃的，否則會引起中毒等不適癥狀，甚至威脅生命。還有一些食物，雖然是營養(yǎng)食物，但也不能吃多。