黃豆還含有一些具有藥效的微量物，例如有減肥作用的皂素、含有降低血液膽固醇作用的植物固醇，及含有抗氧化而預防老化作用的維生素E。

　　同時，黃豆的油脂中也含有對血小板凝聚力具有抑制作用，及對血管硬化有預防作用的亞麻酸(linolenicacid)，這種脂肪酸亦被發現與免疫有重要關系。

　　香蕉

　　香蕉中含有大量的纖維素和鐵質，有通便補血的作用。

　　產婦多愛臥床休息，胃腸蠕動較差，常常發生便秘。再加上產后失血較多，需要補血，而鐵質是造血的主要原料之一，所以產婦多吃些香蕉能防止產后便秘和產后貧血。

　　香蕉屬于高鉀食品，鉀離子可強化肌力及肌耐力，因此特別受運動員的喜愛。

　　鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。

　　從營養角度看，香蕉是淀粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。

　　梨

　　梨富含維生素A、B、C、D和E。同蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態的氧化劑。可以幫助人體凈化器官、儲存鈣質，同時還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣質送到骨骼。

　　吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛風、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。

　　柚子

　　柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。

　　每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。

　　此外，由于柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。

　　花生

　　“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知。

　　花生中的維生素K有止血作用。花生補血止血作用主要是“紅衣”功勞，花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。

　　在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。

　　花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。

　　所含的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

　　所含的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

　　花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。

　　生姜

　　生姜含有姜醇、姜烯、姜酚等72種揮發性成分，有增強心肌收縮力、止吐、抗潰瘍、保肝、利膽、抗氧化、調節中樞神經系統的功能，還能抑制致癌物亞硝胺的合成。

　　生姜還具有解毒殺菌的作用，日常在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。

　　人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌癥和衰老。

　　生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

　　生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。

　　姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

　　生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生姜有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于怎么預防老年癡呆文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的內容是否有所了解了呢？趕快收藏起來，在日常生活中，多吃一些上文介紹的黃色食品遠離老年癡呆。