相信大家對《西游記》都不陌生，雖說是取經之路不平坦，而且整個劇情都是圍繞著“吃唐僧肉可以長生不老”，不過終還是取得真經，榮歸故里。這雖然是一部神話小說，但是也反映了人類渴求長生不老的心愿。多少帝王都在尋找靈丹妙藥，希望夢寐以求的夢想能夠成真，可終還是消失在歷史的長河中。

　　如今，醫學和科技的不斷進步，人的壽命大幅提高，人類追求長壽的腳步也不會終止。養生已經越來越受到人們的追捧，尤其是食療養生。但是，養生之路并不平坦，飲食是否科學關系到能否活的長久，今天為大家介紹一些食材，“助力”長壽。

　　喝粥

　　從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。教你一個簡單“喝粥”的方法，每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。

　　通常所說的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中醫認為， 小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥后，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。

　　粥熬好后，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫里叫做“米油”，俗稱粥油。很多人對它不以為然，其實，它具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美。

　　老人喜歡小米，把小米當成好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清

　　玉米

　　玉米，是長壽老人離不開的主食。醫學家研究發現，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

　　牛奶

　　喝奶是長壽老人的普遍習慣，。牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。