吃什么蔬菜對心臟好

　　一、海帶

　　海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。

　　二、薏苡仁

　　屬于水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心臟健康。

　　三、黑芝麻

　　黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。

　　四、黃豆

　　黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。

　　四、茄子

　　很多不喜歡吃茄子，那是她們不知道茄子有多大的食用價值，心臟病患者可以多吃一些茄子，時間長了，你就知道吃茄子有什么好處了。

　　它能夠限制人體從油食中吸取膽固醇，并能把腸內過多的膽固醇裹在一起帶出體外。

　　五、大蒜

　　蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病的物質低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，好是未經加工或未除蒜味的大蒜，這對冠心病有預防作用。

　　六、洋蔥

　　洋蔥是一種有著刺激性氣味的食物，很多人也不喜歡她的味道，但是你不知道的是，洋蔥其實具有降低膽固醇的效能，不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠是心臟的“朋友”。對心臟有益的食物有全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子。

　　五、玉米

　　玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩定血壓的效果。

　　六、馬鈴薯

　　該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。