增強免疫力吃什么蔬菜

　　蔬菜在我們的生活中是非常重要的，并且也是常見的，并且不同的蔬菜的功效是不同的，下面小編就為大家介紹一些可以通過免疫力的蔬菜吧!

　　1、胡蘿卜

　　胡蘿卜性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效，具有重要的營養價值。近代研究發現，胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在體內可轉變成維生素A，對促進嬰幼兒的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。

　　2、菠菜

　　菠菜因富含營養而被稱為超級食物。它含有葉酸，有助于產生新的細胞并修復DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養。生吃或半熟食用佳。

　　3、卷心菜

　　卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。它的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富，可以增強抵抗力。父母只要把卷心菜做成蔬菜泥就可以了。

　　4、西蘭花

　　西蘭花很容易在雜貨店和食品中見到西，它是提升免疫力的基本要素。一項研究報道，西蘭花中的化學物質可以刺激小鼠的免疫系統。而且，西蘭花富含營養，可以保護機體免受疾病攻擊。西蘭花含有維生素A，維生素C和谷胱甘肽。可以再加上一些低脂奶酪將配菜圍成一圈，維生素B和維生素D可以提高免疫力。

　　5、大蒜

　　具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保護肝臟及心血管的正常功能、調節血糖、降血脂、預防動脈硬化、抗血小板凝集。研究表明，食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此，可給大齡的寶寶烹飪菜肴時加入一些大蒜末，以增強抵抗力。

　　6、蘑菇

　　蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。體內硒水平過低常常使重感冒的加重風險增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統健康發揮重要作用。動物實驗也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗腫瘤的作用。

　　7、香菇

　　香菇含有豐富的蛋白質與維生素，而且熱量不高，非常適合寶寶食用。香菇能提供寶寶身體所需的多種維生素，對兒童生長發育很有好處。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇，麥甾醇可轉變為維生素D，能促進寶寶體內鈣的吸收。

　　8、西紅柿

　　盡管理論上西紅柿是一種水果，但大多時候它是作為一種蔬菜被食用。西紅柿中除了含有防御癌癥的番茄紅素外，還富含控制血壓的維生素A和維生素K。

　　9、蘆筍

　　蘆筍也是孕婦首選食品之一，其中的膳食纖維、葉酸和維生素B6，有助于大限度地維持心臟健康。鈉和鉀含量高，也是大腸健康的保證。

　　10、甜椒

　　無論甜椒是何種顏色——紅色、橙色或黃色，它們中的葉酸和番茄紅素都有益心臟健康，還可以降低癌癥風險。

　　11、洋蔥

　　洋蔥也是維生素C和葉酸的良好來源，有益心血管和胃腸道健康。

　　結語：免疫力是我們人體的一個防御機制，它對于我們身體的健康是有很大的作用的，所以在日常的生活中我們需要通過一些方法來提高免疫力，其中食物是非常有效的，并且也是十分的安全的，本文就為大家介紹一些可以通過免疫力的果蔬，大家可以試試。