西紅柿茄子鹵，西紅柿3個、茄子1個、鹽、生抽、白糖少許、蒜末、鹽。

　　做法

　　1、全自動面條機里面放入面粉、雞蛋一個，2克鹽和3克油，打開攪拌開關，開始攪拌。

　　2、分三到五次慢慢加入水。

　　3、繼續攪拌至絮狀。約需要3—5分鐘。

　　4、換成壓面的開關，即可出面了。做好的面條放一邊備用。

　　5、西紅柿洗凈，頂部切十字刀，放在開水中浸泡至皮卷起，撕掉西紅柿皮，切成小丁。茄子洗凈切小丁，蒜切成末。

　　6、鍋中倒入油，待油溫熱時，放入蒜末爆香。

　　7、放入茄子丁，大火炒軟后，倒入生抽，鹽，翻炒均勻。

　　8、加入西紅柿丁。

　　9、放糖，中火炒到湯汁略粘稠即可。

　　10、關火后，撒上蒜末攪勻。

　　11、水開后放入面條，煮熟。

　　12、面條瀝干水分后，盛入碗中。

　　13、澆上西紅柿茄子鹵，拌勻即可。

　　蝴蝶卷饅頭

　　原料

　　面粉500克、牛奶320克、酵母5克。

　　做法

　　1、把面粉、酵母和牛奶放廚師機里面，打開二檔開始揉面。

　　2、大約需要5分鐘，揉成光滑的面團即可，放溫暖濕潤的地方進行發酵。

　　3、發至兩倍以上大，完成發酵。

　　4、把面團放案板上按壓排氣，分成12等份，每份搓成長條。

　　5、如圖示，兩頭向內卷起。

　　6、如圖示，兩個卷背靠在一起，中間留出須的部分。

　　7、用筷子將面卷向中下方夾出一道痕。

　　8、用刀子將蝴蝶的觸須切開。

　　9、稍微整理下形狀。

　　10、依次做好，擺放在蒸籠中。室溫醒發20分鐘。

　　11、開大火蒸，上汽后15分鐘，關火，再燜3分鐘打開即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的面粉的種類等相關內容。看過文章朋友們都知道面食的做法是什么了吧，面粉的分類也是很嚴謹的，朋友們可以根據自己的喜好選擇。文章中介紹的面食食譜都很簡單，大家不要錯過了。