乙肝患者是非常的多的，在日常的生活中，而乙肝在很多人方面都是要特別注意及小心的，特別是在飲食上，一些食物可以吃，一些食物則是不可以吃的，那么你知道乙肝病毒攜帶者吃什么蔬菜好嗎?今天小編就為大家介紹一下吧!
在乙肝患者的飲食方面，醫生建議乙肝患者飲食要以清淡為主，這一般包括蔬菜和水果。那乙肝患者吃什么蔬菜好呢?我們知道，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，對人體健康非常重要，對乙肝患者尤為如此。乙肝患者吃什么蔬菜好?我們來看看醫生的推薦。
一、芹菜
富含維生C和葉綠素的酸味食品，有助于增強身體抵抗力，具有清熱養肝的作用，使身體保持酸堿平衡等功效。
二、豆腐
豆腐中含蛋白質、脂肪、糖以及多種維生素和微量元素，營養價值較高，而且豆腐中含有水溶性蛋白質物質，消化、吸收率極高，是肝病患者食用的佳品，所以乙肝患者可常吃豆腐。
三、薺菜
富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥，并可以提高患者的免疫功能。
四、菠菜
菠菜富含葉綠素，具有舒緩壓力、調節肝膽功能等功效，此外經常食用還可保持機體酸堿平衡，還可有效預防癌變的發生，所以乙肝患者可常吃菠菜。
五、大蒜
大蒜中含有硫化合物、維生素以及鍺、硒等多種元素，具有抗菌、抗癌、軟化血管等作用，所以乙肝患者可以適當的食用些大蒜，但不宜生食、多食。
六、蘑菇
蘑菇中含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素以及多種維生素、多種氨基酸，具有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效，經常食用可增強T淋巴細胞功能，從而增強機體免疫、提高機體抗病能力;此外蘑菇中含有的曬元素和鋅元素，經常食用還可預防肝癌、防治肝病，所以乙肝患者常吃蘑菇比較好。
七、胡蘿卜
富含維生素A(胡蘿卜素)，可以提高肝病患者維生素A的水平;富有營養，健胃消食，對間接防備癌變的發生具有較好作用。需要提醒的是：酒與胡蘿卜同食是很危險的，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。
除此之外，乙肝較適宜食用的蔬菜還有百合、圓白菜、卷心菜、甘藍、木耳等等。由此可見，乙肝患者吃什么蔬菜好?建議還是以多樣化為主。后，醫生提醒，乙肝患者在飲食方面只要做到清淡，少放油，少吃生冷、刺激性食品，多吃新鮮蔬菜和水果即可。
醫生提醒：對于乙肝患者而言，重要的還是選擇一家正規專業醫院，堅持采用藥物治療，再加上一定的食療，才可能促進病情的盡快康復!上海長江醫院肝病治療中心借著優質的就診服務，高超的醫療水平，豐富的治療手段，低廉的收費價格，雄厚的技術準備和極大的治愈率，受到患者的信賴!上海長江醫院肝病治療中心歡迎全國乙肝患者前來就診!
乙肝患者如何選擇飲料
1、不宜飲用過多，有的飲料中含有可可堿和咖啡因，有的還含有中藥，過多飲用顯然不利。多喝飲料會影響食欲，這是因為飲料中含有糖和蛋白質，飲用后不能使人產生饑餓感，多喝飲料還會影響食物的消化和吸收。
2、肝炎急性期或慢性肝炎活動期，或活動性肝硬化病人伴胃、十二指腸黏膜損傷者，不宜飲用低度酒飲料和含咖啡、可可堿的飲料及酸梅湯等，因為咖啡因、酒等可促胃酸分泌，破化胃黏膜屏障，影響炎癥或潰瘍的修復愈合。肝硬化伴腹水者還不宜喝汽水及可產生氣體的飲料，以免加重腹脹。伴脾胃虛弱者不宜喝冰鎮飲料，因為胃內溫度近50℃，吃冰鎮飲料入胃可使胃血管收縮，減少消化液分泌。
