燕麥的營養價值很高，它有養胃的功能，常食還可以減肥。但是也不能多吃，因為她不是太容易消化的，吃多了會引起胃痙攣或腹脹。用它做粥營養高，做法還簡單。下面就為大家介紹燕麥粥的功效。

　　燕麥粥的功效

　　燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，降低膽固醇，而且養胃，對老年人增強體力，延年益壽大有裨益，對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

　　燕麥由于營養豐富，一般人都可食用特別是中老年人。燕麥粥是產婦、嬰幼兒、慢性病患者以及空勤、海勤工作人員的食補佳品。

　　食用燕麥沒有什么禁忌，但吃燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或腹脹。

　　燕麥粥的好處

　　降低膽固醇

　　燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用。它們可以有效地降低人體中的膽固醇。

　　經常食用，可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。

　　據北京心肺血管醫學研究中心和中國農科院協用研究證實，只要每日食用50克燕麥片，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。

　　通便

　　燕麥粥有通大便的作用，這不僅是因為它含有植物纖維，而且在調理消化道功能方面，維生素B1、B12更是功效卓著。

　　很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。

　　早餐吃麥片的女性更苗條

　　一項新的研究表明，喜歡吃麥片作早餐的女性與選擇其他早餐食品或干脆不吃早飯的女性相比，前者體重輕于后者的幾率比較高。

　　研究者認為，這可能與麥片里富含的纖維、維生素和礦物質成分有關。

　　皮蛋雞茸燕麥粥

　　原料：雞肉、皮蛋、燕麥片、鹽、雞精、水。

　　制作

　　1、將約20克雞肉切成茸。皮蛋一個切成小塊。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。

　　2、在小鍋中加入一杯水和40克燕麥片，打開火，并加入準備好的雞肉茸和皮蛋。

　　3、煮開后轉中火約一分半鐘，關火。依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。

　　鮮蝦冬瓜燕麥粥

　　原料：蝦、冬瓜、植物油、黃酒、燕麥片、鹽、雞精、水。

　　制作

　　1、將約20克鮮蝦仁切成茸。將冬瓜切成丁。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。

　　2、在不粘鍋中滴入少許植物油，將蝦茸和冬瓜略翻抄一下，可用少許黃酒去腥。然后加入一杯水和40克燕麥片，煮開后轉中火約一分半鐘

　　3、依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。關火。

　　豆芽燕麥粥

　　原料：雞肉、綠豆芽、燕麥片、鹽、雞精、水。

　　制作

　　1、將約20克雞肉)切成茸。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。

　　2、在不粘鍋中滴入少許植物油，放入肉茸和洗凈的綠豆芽50克略翻抄一下。然后加入一杯水和40克燕麥片，煮開后轉中火約一分半鐘 。