調料：食鹽適量。

　　步驟

　　1.先拿出買來的玉米。

　　2.剝去外皮，清洗干凈。

　　3.放入高壓鍋中。

　　4.放適量清水和鹽。

　　5.將嫩的玉米皮放在上面。

　　6.按豆類，濃郁鍵。

　　7.壓好的玉米。

　　玉米這樣煮更營養

　　玉米口感甜糯，且營養豐富，富含豐富的葉酸和鉀，以及各種維生素和營養素。常吃玉米可以防癌抗癌、保護視力、調節血糖。

　　玉米的食用方式多種多樣，可煮、可煲湯、可烤。煮玉米有訣竅，掌握這些訣竅，煮出來的玉米就是又香又甜還營養。

　　將玉米從冷凍室取出后，不用解凍，直接剝掉外側的厚皮，留內層的2層薄皮。用清水沖洗干凈，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米表面。

　　帶著薄衣煮，可以保存下來一種獨特的谷物清香，且更易煮熟。

　　煮玉米好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。

　　不同玉米的烹煮時間略有差異。水開后，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調煮開花。

　　煮熟后，需要把玉米夾出來，放入漏網里瀝干水分。長時間浸泡在水里，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。

　　煮黏玉米和老玉米時，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。

　　如果想吃到更營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水里加一點小蘇打(食用堿)。

　　這是因為玉米富含營養素煙酸，但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打后，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，營養價值更高了。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的煮玉米的營養價值等相關內容。現在大家是不是都知道煮玉米時可以保持玉米本身營養價值好的制作方法了吧。玉米的營養價值真的很高想要減肥的朋友們可以多食用些，它的脂肪含量微乎其微。