馬鈴薯

　　馬鈴薯又稱為洋芋，土豆，為茄科植物馬薯的塊莖，原產在南美洲的智利，秘魯，世界各地都已普遍。>>>處暑這樣養生 疾病躲著你走

　　種植，主要在夏，秋季采收，可當成主食亦可當成蔬菜。馬鈴薯性味甘平，具有益氣健脾，消炎解毒的功能，適用于治療十二指腸潰瘍，慢性胃痛，習慣性便秘和皮膚濕疹等癥。可用以治療胃，十二指腸潰瘍，慢性胃痛，習慣性便秘，惡心反胃和皮膚濕疹等癥。馬鈴薯含有豐富的淀粉，蛋白質，磷，鐵，無機鹽，多種維生素等營養成分。食用馬鈴薯時需注意馬鈴薯中含有龍葵素，平時含量極微，一旦發芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量會急劇增高，這是有毒的生物堿，不慎食入時會造成人體中毒，因此發芽或潰爛的馬鈴薯不可食用。

　　小白菜

　　小白菜又稱青菜，長梗菜，雞毛菜，油白菜，為十字花科草本植物青菜的幼株莖葉。

　　小白菜性味甘平，微寒，具有清熱解煩，利尿解毒等功效，可用以治療便秘，消化道潰瘍出血等疾病，內含礦物質能夠促進骨胳的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素，菸堿酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質，而大量的粗纖維可促進腸壁蠕動，幫助消化，保持大便通暢。所含營養成分除了有豐富的礦物質，胡蘿卜素，菸堿酸外，另外也有豐富的維生素，糖，蛋白質，脂肪等成分。因為小白菜性微寒，對於脾胃虛弱，大便溏薄者，不宜多食，亦不宜冷食，而炒，熬時間不宜過長，以免損失營養。

　　枇杷

　　枇杷古稱無夏扇，又稱虛桔，因葉形似琵琶而得名。為薔薇科枇杷屬枇杷的成熟果實。枇杷性味甘涼微酸，具有鎮咳祛痰，潤肺生津，和胃降逆效用，可用于支氣管炎，聲音嘶啞，口渴咽乾，乾嘔少食等疾病。枇杷含有豐富的糖，維生素B，C，脂肪，蛋白質，鈉，鉀，鐵，磷等成分。但須注意脾虛腹瀉者不宜服食，枇杷核仁含有劇毒的氫氰酸，誤食會使人中毒。

　　消化不良服茴香

　　偏方：小茴香3克，陳皮6克，煎水服用，每日一次，治療消化不良效果不錯。

　　點評：小茴香常用于各種健胃、散寒、行氣、止痛方劑中，古書中也有關于用其清腸排便，緩解消化不良、胃腸炎癥或痙攣引發的腹絞痛的記載。陳皮可用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥，常與人參、白術、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，能起到補氣而不滯氣的作用。此外，陳皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

　　需注意，陳皮茶性味偏溫，如果伴有口苦等“上火”癥狀，以及陰虛火旺者不宜飲用。另外，不可把鮮橘皮當陳皮，它不具備陳皮的藥用功效。陳皮的做法是，將橘子剝皮，用清水浸泡沖洗5~10分鐘，待干燥后剝開果皮，陰干。干燥后裝入兩層塑料袋中，放置家中的陰涼干燥處貯存3年以上再用。

　　頭屑多用迷迭香

　　偏方：有頭皮屑的患者，在一杯開水中加入迷迭香葉，浸泡20分鐘，冷卻至室溫。每次洗發后，用迷迭香葉水漂洗一遍即可。

　　點評：我們非常支持以植物成分的洗發水或純植物改善頭屑問題，迷迭香是不錯的選擇。現代醫學當中，迷迭香的花、種子可減輕頭痛、幫助睡眠、防止掉發，同時還具有一定的殺菌抗痛毒效用，迷迭香有助于防止頭皮產生過多油脂，抑制頭皮屑。但迷迭香只在云南、海南等少數地區種植。

　　一般去屑洗發水含有抑制糠秕孢子菌生長的成分，長期使用，可能會因耐受性增強，導致去屑效果不佳。預防頭屑的生活護理上，首先睡眠要充足，成年人每天應睡夠8個小時。不喝酒抽煙，不吃辛辣、煎炸、油膩、含咖啡因的食物，這些食物都會刺激頭皮且形成油脂及頭皮屑，多食瓜果蔬菜，注意營養要均衡，少吃甜食。