烙槐花餅

　　槐花控去大部水分。雞蛋一個，打開打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻。面粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。平底鍋加少量花生油，燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面。將火調小，反復兩面烙，烙至兩面深黃，內里已熟時，直接上盤。

　　槐花雞蛋湯：湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。準備好的槐花入鍋。雞蛋2個，加水3、4滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可。

　　槐花清蒸魚

　　原料：槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，姜片、鹽、料酒適量。制法：將魚洗凈，去鱗、鰓、內臟，魚體軀干部斜切3—5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然后放入洗凈的槐花，加味精、香油少許，即可食用。此食療方功能重在清熱利濕，對表現(xiàn)為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便秘、苔黃膩的尋常型銀屑病且濕熱盛者，有較好療效。

　　槐花雖然美味，但在食用時也有一些禁忌。由于槐花比較甜，糖尿病人好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。

　　槐花好吃，有些市民不惜爬到樹上跟槐樹來個親密接觸，殊不知槐花在人體內可分解出一種感光性物質，個別人對這種感光性物質很敏感，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經(jīng)過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而誘發(fā)“日光性皮炎”。

　　此病發(fā)病較急，一般在進食后 5～20小時，即見面部、手背呈彌漫性、對稱性浮腫，質地堅實不發(fā)亮、不發(fā)紅，嚴重者可以延至頸部或前臂，15天后，浮腫部位出現(xiàn)淤斑或淤點，顏色由淺漸深，隨之發(fā)生灼痛，發(fā)麻、發(fā)癢、血泡，并伴有頭痛困倦、惡心腹痛的癥狀。

　　《時病論》說：“清腸之槐花，去寒之姜、桂，利濕之米仁，皆為犯胎之品，易誤投，醫(yī)者不可不敬懼乎”。根據(jù)食物對胎兒的不同影響，歸納起來，主要應忌食活血類食物、利滑類食物、大辛大熱類食物、酒類飲料等食物。所以，盡管槐花味道鮮美，也有益身體健康，但對孕婦來說，卻不宜吃。

　　結語：槐花的食用方法還是挺多的，每一樣都很美味，食物原有的味道再加上槐花的香氣，讓人十分嘴饞。不過，孕婦和高血壓等特殊群體卻不太適合服用槐花制作的食物。大家看完小編的介紹可以回家試著自己做一做哦。