今天推薦涼拌萵筍。萵筍味甘、苦，性涼，入大腸、胃經，有清胃泄熱、通利二便的功效，非常適宜上火導致大便干結者食用。萵筍1根，去皮切片，開水鍋中焯2分鐘，撈出過涼水，瀝干裝盤，加入調料調味即可，每日吃1次，連續7日。

　　3、冰粥

　　把粥煮好了冷凍起來就成了冰粥。冰粥花樣繁多，這里給大家介紹一款味道甘甜、老少皆宜、清熱消暑的冰粥。綠豆20克，糯米20克，羅漢果1個，小豆20克，菊花10克，西瓜、桃、李子、甜瓜、菠蘿適量。羅漢果加水煮成湯，然后取出羅漢果，加入綠豆、糯米、小豆、菊花煮成粥，冷凍。水果切成丁，撒在凍好的粥上，再冷凍一會兒即成。可以根據自己的口味加蜂蜜、檸檬汁味。

　　夏天汗多，礦物質、維生素容易隨汗水流失，綠豆、小豆以及各種水果都是礦物質、維生素的很好來源，可及時恢復體內水鹽代謝平衡，保持充沛的體力。糯米質地粘，可以讓粥有粘滑的口感，更加好喝;羅漢果含有羅漢果糖甙，比蔗糖甜幾百倍，含糖少卻很甜，并有清熱止咳的功效，對便秘有緩解作用;菊花清咽利喉、平肝明目、消腫，對夏季上火有很好的預防作用;綠豆、西瓜更是眾所周知的消暑佳品。

　　4、生菜沙拉

　　現在的食物也是豐富多彩，隨著食物的搭配，很多配料也是層出不窮，例如：芥末、沙拉、生抽等等，所以吃生菜沙拉增辣減酸味。

　　夏天很多人愛吃生菜沙拉，這時可以稍微調整一下沙拉醬的口味，多加一點辣，少吃一點酸味，否則不利發汗。以油醋汁為例，就要少加一點醋，而泰式酸辣湯，酸味也要少一點。

　　5、綠豆湯

　　夏季煮綠豆湯代茶飲，既補充水分，又解熱清暑。綠豆具有獨特的清熱解毒等功效，因而長期以來民間用綠豆煮湯作為夏令傳統經典飲品，若在其中加些白糖或冰糖，放入冰箱冰鎮一下，則更增加涼意。

　　綠豆與其他食物一起烹飪療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘閣下即可，喝下清湯暑氣全消。用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。

　　結語：現在的社會科技是進步了，所以在夏天再熱也不用怕了，因為我們有空調，但是經常吹空調對我們的身體是有害處的，所以大家不妨經常吃一些能夠消暑的食物哦!對于吃什么消暑大家看了小編的介紹都了解了吧!