長壽自古以來就是人類追求的目標，很多人為此付出了很多的努力，尤其是古代的一些皇帝，更是想長壽不老，現在人也是這樣的，總是在追求這長壽，但是現在生活的各種壓力導致人體會出現提前衰老的癥狀，那么如何才能長壽呢？今天三九養生堂教您一個吃法，改變您的長壽基因。

　　現代人的生活飲食三餐不固定，飲食不合理，吃飯吃八分飽就可以了，但是很多人總是不懂得這個道理，喜歡把肚子撐的大大的才可以。

　　我國自古就有"少吃香，多吃傷"和"饑不暴食，渴不狂飲"的諺語，“吃飯只吃八分飽”到底有什么科學道理?它到底是如何左右人們的健康狀況，達到養生長壽的效果的呢?日本經濟新聞邀請專家撰文介紹了“八分飽”中的科學道理。

　　實驗證明能量限制有助健康長壽

　　隨著減肥的流行，人們或多或少都嘗試過采取控制能量攝入的方式來減肥。從循證醫學的角度來說，不但減肥時應當限制能量攝入，日常生活中也應當采取限制能量攝入的飲食方式，以預防生活習慣病的發生，并促進人體健康、長壽。

　　2009年，美國威斯康星大學韋德魯克(音譯)博士發表一項歷時20年針對猿猴進行的比較研究結果。研究顯示，能量攝入控制在70%的猿猴比無能量攝入限制的猿猴無論是疾病發病率還是死亡率都更低，外貌上也顯得更加年輕。該項研究在世界范圍內引起強烈反響。

　　另外，還有專家針對動物的能量進行相關的研究實驗。多項研究結果均顯示，將能量攝入限制在每日所需能量的70%能夠有效促進健康長壽。

　　能量限制可控制長壽基因作用

　　能量限制為何能讓人更加長壽，其科學原理歸根結底基于人體中的基因。人體從父母處獲得的細胞約為60兆個，在這些細胞中都含有數量龐大的遺傳信息。盡管人們的體質會類似父母體質，但這并不說明，父母都胖孩子就一定會胖。這是因為基因的狀態和功能會隨環境改變，基因上的功能開關也會時開時關，這一點在針對同卵雙胞胎進行的實驗中已經確認。也就是說，通過飲食、運動、心理狀態各方面的干涉，能夠達到控制基因開關的效果。

　　從飲食角度來說，能量限制就是方法之一。有研究報告稱，通過限制能量，能夠使影響老化與壽命的長壽基因開關打開。但問題在于，對于一部分亞洲人來說，日常飲食原本就比歐美人更低，女性更會因為減肥而減少能量攝入，如果再限制能量減少30%，或許反而對人體有害。因此，人們在日常生活中只需要注意吃八分飽，不要進食過量，注意少選擇高能量食物即可。

　　能量限制除了影響基因外，還對人體內的細胞有影響。人體細胞有自凈功能，會將代謝過程中產生的不必要的廢物和垃圾排除體外。這種功能不但需要細胞保持在年輕、健康的狀態才能實現，同時，這種功能需要在一定時間內、機體處于空腹狀態、大腦判斷機體處于饑餓轉改時才能啟動。因此，如果持續吃得很飽，人體很少處于饑餓狀態時，細胞的自我凈化功能將會減弱。