或者，找一下標有“肥”、“腰肉”的，比如牛脊肉，底中元腿肉(燉肉的好原料)，還有腰部嫩肉----脂肪要刀下留肉。吃的時候每天攝入量限制在每頓4-6盎司。
如何儲存
肉價可能很高，但是幸運的是瘦的也是便宜的。超市每周都有特價倫敦烤肉(快烤或微火燉)和底中圓腿肉。如果冰箱還有空位，將肉切開，用冷藏紙或包裝蠟紙包裝，放在冷凍袋內，避免出現凍斑。
鮭魚及其他魚
多種魚類都富含B族維他命，尤其是人人皆知的壓力抵抗劑B6和B12。實際上，B12 是在
生成血清素方面是為重要的維他命之一;B12缺乏癥會導致情緒壓抑。鮭魚和金槍魚中富含歐米加-3脂肪酸(阿拉斯加野生鮭魚好;養殖的就遜色一些)---罐裝的都值得稱道。
烤魚，底盤中伴有帶葉綠菜，旁邊伴有扁豆和胡蘿卜，就可以制成一道佳肴。一湯匙的特純橄欖油、一湯匙酸豆放在沙拉底盤中，然后放上洗凈的金槍魚，美味一道!飯后來這么一道菜，易如反掌。
如何儲存
購買瓶裝的鮭魚以及野生的阿拉斯加金槍魚很值得哎,尤其是廉價銷售能買得好。不定期在冰箱里儲存些。
甜薯
再談談這座營養寶庫吧!素食者擁有的顏色越多，越對自己有利。據飲食專家稱----甜薯可能是佳選擇。在甜薯中發現有助于保護心臟的抗氧化劑。還有，它的甜味使之味道極佳可做一道甜食用。
但是不要太貪吃了，把甜薯切成1英寸的方塊，高溫蒸烤(400度)，烤上半小時，然后再用風干的梅子輔之干烤，可以做成一道口味絕佳的輔助餐食，放在烤雞或烤火雞旁。或者作為素食者獨享的佳肴。
如何儲存
甜薯全年可以買到。遠離洋蔥的地方儲備大量的甜薯可以少花錢;和白薯不同，甜薯一旦凍了會很快就爛掉。
