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含維生素C的食物

  維生素C是我們人體必要的營養元素,在生活中我們常常聽到大人們說要補充維生素C,因為維生素C是好的,是的,維生素C對于我們的身體起到很大的作用,在我們生活中也有很多事物含有維生素C,但是有時候我們不恰當的吃法讓我們無法補充維生素C,所以,今天小編就給大家介紹一下含有維生素C的食物和正確的吃法。

  補充維生素C是我們天都要做的事情,如果長時間缺乏維生素C,身體就會發生不好的事情。那除了我們經常見到的蘋果,橙子,還有那些食物也含有維生素C了?

  含維生素C的食物

  提到維生素C,人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。

  其實,食用薯類食品也是補充維生素C的好方法。在各種薯類食品中,尤以紅薯特具營養價值。就維生素C含量而言,紅薯每百克含維生素C30毫克,遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。薯類食品的好處在于,不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C,因為所含的維生素C為“結合型維生素C”,其特性為耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持。

  補充維生素C是每天都要做的,如果我們每天養成食用這些食物的習慣,那體內的維生素C一定是很豐富的。

  含維生素C的水果

  水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。

  彌猴桃,號稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250克以上,不用擔心服用過量,因為維C為水溶性元素,過量的維C會通過尿液、汗液排出。正因為它的易流失性,所以要天天堅持食用,而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。

  什么造成維生素C喜歡把水果蔬菜存放在愛冰箱,很長時間才會吃完,其實這樣是不好的,因為長時間的儲存會讓食物中維生素C大大流失。

  還有由于吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收,煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用,因此,也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人,由于流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。

  所以,水果不能作為人體維生素C的惟一來源,必要時應加服維生素C藥片。

  不同蔬果的維生素C含量

  第一層:鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子。

  每100克中的維生素C含量超過100毫克。

  第二層:青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花。

  每100克中維生素C含量超過50毫克。

  第三層:白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜。

  每100克中維生素C含量超過30——50毫克。

含維生素c的食物 
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