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健康飲食 知道這5條黃金法則讓你吃的健康

  你的飲食健康嗎?你有良好的飲食習慣嗎?大家在平時是如何飲食的呢?今天三九養生堂的小編就來告訴你健康飲食的5條黃金法則,讓你的身體吃的健健康康,現在隨著小編一起來看看吧。

  1.許多人早餐吃得像乞丐

  法則一:早飯要吃好,三餐要按時

  在我們一日餐三中,早餐是重要的,因此我們的早餐必須要早餐吃得像皇帝,而午餐吃得像貧民,晚餐吃得像乞丐。雖然道理都知道,但許多人卻完全反過來,早餐像乞丐,晚餐像皇帝。

  中國疾病預防控制中心進行的城市兒童少年早餐調查顯示:1998年有6.7%的3~16歲兒童少年經常不吃早餐,而2008年的數據顯示,中小學生每天不吃早餐比例在7%左右,10年過去了,早餐的問題還是沒有得到解決。

  營養早餐包括四類:主食、肉蛋、奶或豆類、蔬果。如果你只吃了兩類或以下則營養不足。吃不好早餐是孩子成長的絆腳石,影響學習、認知能力和體能;對成人來講,不吃也會影響工作效率和健康。

  很多人或多或少的胃都有點問題,其實這與人們日常生活的飲食習慣有著密切的關聯,大部分都是與三餐不按時吃有關,饑一頓飽一頓,這一點也是許多媽媽們對孩子嘮叨多的。按點吃飯,消化系統會形成與飲食行為相適應的規律,兩餐間隔4~6小時,有利于營養的消化吸收和胃腸健康。

  不吃早餐能減肥?錯,不吃早餐反而會增肥?!睹绹A防雜志》上的一項研究調查了9.3萬名參加者,結果表明,吃早餐頻率低者發生超重或肥胖的風險是幾乎每天吃早餐者的1.75倍,兒童少年也一樣,越不經常吃早餐,超重肥胖的危險越高。

  2.選蔬菜不妨“好色”一點

  法則二:頓頓有蔬菜,天天吃水果

  做到頓頓有蔬菜、天天吃水果,健康就會“賴”上你。世界癌癥研究基金會(WCRF)和美國癌癥研究所(AICR)匯總分析了世界各國的研究結果,認為有充分證據表明蔬菜和水果能降低很多癌癥的患病風險。

  中國居民營養與健康狀況調查結果顯示,蔬菜的攝入量為275克/天,低于推薦的300~500克;而水果為45克/天,遠低于推薦的200~400克/天。在選蔬菜時大家可以“好色”一點,比比誰的菜籃子更富色彩。菠菜、油麥菜、胡蘿卜、紫甘藍、紅莧菜……深色蔬菜要占一半。當然,少不了食用菌(口蘑、香菇、木耳)和海菜(裙帶菜、紫菜、海白菜)。吃水果則要挑選應季、新鮮的,現吃現買。

  在平時我們的飲食里面只要有蔬菜水果里面的一樣就可以了嗎?當然不行。雖然蔬菜水果都是寶,但營養價值各有側重,蔬菜植物化學物豐富,水果富含有機酸、芳香物質,兩者不能互相代替。

  3.“鹽超標”十年未改觀

  法則三:做菜用鹽勺,隱鹽別忽視

  近幾年食品中某物質“超標”一詞不絕于耳,引起人們的不安。然而,營養專家們苦口婆心說了十幾年的“鹽超標”卻很難聽進去。

  國際上對鹽的攝入量越調越低,而我國居民的“重口味”卻不見好轉。2002年中國居民營養與健康狀況調查數據顯示,每人日均食鹽消費量為12克,是建議量的兩倍。十年過去了,一個尚未發布的營養調查數據顯示,國人食鹽消費量仍未見明顯下降。

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