枸杞子燒鯽魚
主料
鯽魚1條。
配料
醬油、蔥、姜、鹽、胡椒面、味精各適量、枸杞子若干。
制法
1、將鯽魚去內臟、鱗、洗凈，蔥切絲、姜切末。
2、將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及適量水，稍燜片刻。
3、投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可。
竹筍銀耳湯
主料
竹筍150克。
配料
銀耳、雞蛋、精鹽各適量。
制法
1、將竹筍洗凈，銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊。
2、鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒5分鐘，加鹽調味即可。
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