對于孕婦來說早餐是一天中重要的，孕媽咪早餐吃好了，對身體是非常有利的，果蔬、膳食纖維、肉蛋奶是孕婦營養早餐好的選擇，準媽媽們一定要吃哦，下面就分享幾款簡單又營養的孕婦早餐食譜!
小米山藥粥
食材：山藥45克、小米50克、水適量、白糖適量。
做法
step1：在水中滴入幾滴醋，把山藥洗凈后削皮，切成小塊。
step2：鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘后放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。
step3：后根據個人口味放入適量的白糖調勻即可食用。
功效：山藥小米粥有助于促進腸胃蠕動，對于緩解便秘有很好的作用，還能幫助孕婦開胃，促進食欲。
蔬菜雞蛋餅
食材：南瓜50克，土豆1個，豌豆50克，雞蛋3個，胡蘿卜1根，菠菜1把，豌豆苗1把，奶酪1片，橄欖油適量。
做法
step1：將新鮮豌豆剝出。土豆切絲。南瓜要連皮切絲(皮的營養更為豐富)，雞蛋敲散。
step2：豌豆在水中煮熟，平底鍋入少量橄欖油，將南瓜絲，土豆絲放入炒熟，加少許鹽調味。將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中，此時開著中火，不要開大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。
step3：雞蛋餅外圈慢慢熟后，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。均勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切成絲的奶酪。
step4：繼續開小火，看到奶酪絲慢慢融化即可關火。用模具按出想要的形狀即可。
功效：南瓜含有豐富的維生素A，土豆、豌豆含有豐富的維生素C，雞蛋和奶酪可以補充蛋白質和鈣，做法簡單易學，適合孕早期孕婦食用。
雞蛋三明治
食材：白煮蛋3枚，白吐司面包8片，50G裝丘比沙拉醬(蛋黃醬味)1只，黑胡椒粉和鹽各1小撮，午餐方火腿適量，黃瓜半根。
做法
step1：白煮蛋去殼后用勺子壓碎。將雞蛋碎與2/3的沙拉醬混合在一起，調入黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻。
step2：取一片吐司，將攪拌好的雞蛋沙拉均勻地抹在上面，然后另取一片吐司蓋在上面，用面包刀切去四周硬邊。
step3：午餐方火腿片成片，黃瓜切成小圓片，圣女果對半切。取一片吐司，將火腿片平鋪，然后抹上薄薄一層沙拉醬后，整齊地碼上黃瓜片，如此再重復一邊。
step4：再取另一片吐司蓋在黃瓜火腿上，切去四周硬邊，然后切成方形。后切成三角形狀。
功效：雞蛋因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫”，能夠給孕婦補充充足的蛋白質。另外，三明治加了豐富的配料，實現均衡豐富的營養，滿足孕婦每天所需的營養元素。
