《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈蘭秘典》說：“腎者作強(qiáng)之官，伎巧出焉。”腎作為人的先天之本，生命之根，它的作用如同掌管國運(yùn)命脈的官員，決定著人的健康、長壽與年輕狀況。所謂腎有多好，人就有多年輕，腎與一個(gè)人的生長、發(fā)育、生殖、美貌等密切相關(guān)，所以養(yǎng)腎、護(hù)腎是每一個(gè)男、女保持強(qiáng)生命力與年輕活力的根本。本文從中醫(yī)及飲食角度出發(fā)，論述吃什么養(yǎng)腎護(hù)腎。

　　五臟之腎的功能

　　腰，腎之府也，腎位于人體的腰部，主藏精，為人體精氣所處，生血之源；主水，與膀胱互為表里，調(diào)節(jié)人體水液代謝，為人體之水臟；主骨，生髓，其華在發(fā)；主藏志，在志為恐，腎氣不足顯為恐，過恐易傷腎；主納氣，與肺相互作用，調(diào)節(jié)人體攝氣納氣。

　　酉時(shí)，適量喝水以養(yǎng)腎

　　申時(shí)(下午15:00-17:00)，膀胱當(dāng)令，此時(shí)人體排泄能力強(qiáng)，大量水液外排。到達(dá)酉時(shí)(17:00-19:00)，腎經(jīng)當(dāng)令，此時(shí)宜補(bǔ)腎陽，又因與申時(shí)交替此時(shí)應(yīng)適量補(bǔ)充水分(400ml左右為宜)，以排除腎臟內(nèi)的毒素。

　　《靈樞·本輸》中提到：腎合膀胱，即腎與膀胱互為表里，其中腎為人體水臟，被稱為調(diào)水之官，膀胱為人體儲(chǔ)水之器，二者相互作用，共同主持和調(diào)節(jié)人體的水液代謝。所以，申時(shí)膀胱排泄，酉時(shí)腎臟藏精，此段時(shí)間應(yīng)適量喝水，有排有收，有進(jìn)有出，如此，方為平衡。

　　養(yǎng)腎，宜多食黑色食品

　　腎，在五色為黑，中醫(yī)認(rèn)為，黑色入腎，所以多食黑色食品有助于養(yǎng)腎，比如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑米、黑蕎麥、海帶、李子等，具體養(yǎng)腎食品如下：

　　黑豆

　　黑豆，又稱為黑大豆、烏豆，性甘，味平，歸脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒之功效。中醫(yī)認(rèn)為，豆為腎之谷也，黑通水，水走腎，且黑豆形如人體之腎，故多食黑豆有助于養(yǎng)腎護(hù)腎。

　　黑芝麻

　　黑芝麻又稱為胡麻、油麻，性平味甘，歸肝、肺、腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，生津潤腸，潤膚護(hù)發(fā)，明目之功效。黑芝麻對(duì)于因腎氣不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白、產(chǎn)婦缺乳、糖尿病、痔瘡等均有著良好的療效。我們都知道，多食黑芝麻有助于治療脫發(fā)、白發(fā)等，這便是因?yàn)楹谥ヂ轲B(yǎng)腎，因?yàn)槟I為血之源，發(fā)為血之余，故頭發(fā)是腎好的體表表現(xiàn)，腎好，其華在發(fā)。