(6)增加膳食纖維的攝入量：保證新鮮蔬菜水果的攝入，蔬菜每天400～500克，水果100～500克。蔬菜含膳食纖維多，水分充足，屬低熱能食物，有充饑作用，可采用拌豆芽、拌菠菜、拌蘿卜絲、拌芹菜、小白菜、冬筍、有的蔬菜可以生食、借以充饑。還可補充多種維生素和鈣片，防止維生素缺乏。

　　(7)限制食鹽：食鹽可引起口渴和刺激食欲，增加體重，每天3～6克為宜，忌食咸魚、咸蛋、咸菜等鹽腌食物。

　　(8)限制辛辣及刺激性食物及調味品。如辣椒、芥末、咖啡等，這類食物可以刺激胃酸分泌增加，容易使人增加饑餓感，提高食欲、進食量增加，導致減肥失敗。

　　(9)多食蔬菜、水果，保證無機鹽和維生素的需要。另外蔬菜含膳食纖維和水分多，體積大而熱量低，可增強飽腹感，且膳食纖維可促進腸道蠕動，克服肥胖者常有的便秘。不限制水分，但要少吃鹽，以免水鈉潴留。

　　(10)烹調方法及餐次：以蒸、煮、燉、拌、汆、鹵等方法，避免油煎、油炸和爆炒等方法，煎炸食物含脂肪較多，不利于飲食調控。每天進食3～5餐為宜。

　　(11)改變不良的飲食習慣：養成良好的飲食習慣是防止肥胖的有效措施之一，平時要少吃零食、甜食和含糖飲料。吃飯時要慢嚼細咽，使食物與唾液充分混合，有助于消化吸收，可延長用餐時間，即使吃得少也可達到飽腹作用。一日三餐要定時定量，早餐一定要吃，晚餐一定要少。不可不吃早餐，中午對付，晚上會餐，這樣不利于減肥。如：不食早餐、午餐和晚餐進食過量、愛食零食及甜食、進食速度過快等。

　　(12)減肥要著眼于預防，特別是有肥胖家族史的人更應重視早防早治。本著膳食不宜過油、過甜和過多，增加粗糧和蔬菜的同時，注意體育鍛煉，如游泳、爬山、跑步、騎自行車、打乒乓球等運動，均有助于減肥，但一定要持之以恒，一旦停止體育鍛煉，體重還會恢復到肥胖狀態。為了預防超重或肥胖，應控制每日各種營養素的攝入.

　　當然減肥貴在堅持，除了在飲食上嚴格控制攝入量的，還需要再堅持運動，這樣才會取得更佳的效果。