喝醋能降血壓嗎
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一、喝醋能降血壓嗎
每天喝兩勺醋有助降血壓。這對高血壓患者來說，無疑是一個簡單、易行的方法。研究人員報告稱，接受測試的175位25—60歲的受試者，被分成3組，包括每天喝2大匙醋(30毫升)、1大匙醋(15毫升)以及不喝醋。結果顯示，第一組受試者不僅血壓降下來了，內臟脂肪和體重都明顯降低，腰圍也明顯細了。
從研究結果看，喝醋對于高血壓患者的益處是非常明顯的。雖然國內沒有做過相關試驗，但喝醋軟化血管的作用是眾所周知的。這可能是因為醋里的皂素會排除黏附在血管壁上的一種脂肪，減少血液中膽固醇含量，起到軟化血管的作用。
專家指出，要想確保醋的上述功效，好直接喝，比如早晚各一勺。而加熱等烹飪方法會影響醋的此項作用，比如醋熘土豆絲、糖醋魚，雖然其中也放了醋，但經過高溫加熱，功效會打折扣。
雖然食醋有上述好處，但不是所有人都適合，尤其是胃病患者。喝醋后應注意有沒有泛酸等不良反應。有潰瘍病、胃酸過多的人，就不適合喝醋，以免加重對胃部的刺激。喝醋還要循序漸進，先從每天喝一小口開始，并根據身體的接受程度，酌情增加或減少。
二、喝醋有什么好處
食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國多的是釀造醋。科學分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機酸,蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質,維生素BI豐日B2、糖分以及芳香性物質醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋,有機酸和氨基酸的含量高。
現代醫學認為,食醋對治病養生有以下方面的作用：
1、消除疲勞;
2、調節血液的酸堿平衡,維持人體內環境的相對穩定;
3、幫助消化,有利于食物中營養成分的吸收;
4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成;
5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等;
6、增強肝臟機能,促進新陳代謝;
7、擴張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發生;
8、增強腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量;
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,并促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖;
10、食醋中還含有抗癌物質。
