芹菜木耳炒肉絲

　　原料：香芹、木耳、胡蘿卜、豬里脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。

　　做法

　　1.香芹去葉切段，木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油、生粉充份拌勻，腌制十分鐘。

　　2.鍋內熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。

　　3.洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿卜、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。

　　芹菜燒豆腐

　　原料：芹菜100g、豆腐300克、蒜末5克、鹽少許、香油少許、水淀粉適量、高湯適量。

　　做法

　　1.豆腐切小塊，芹菜切段，倒油熱鍋，炒香蒜末，倒入豆腐塊，加入高湯，煮5分鐘。

　　2.放入芹菜，小火煨煮10～15分鐘，加鹽調味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

　　魷魚炒芹菜

　　原料：魷魚、芹菜、荷蘭豆、姜汁、鹽、油、蒜頭、鹽。

　　做法

　　1.用姜汁、鹽、油等腌好魷魚,在油鍋里炒，炒至魷魚略略有點卷就可以撈起了。

　　2.用蒜頭猛火爆香芹菜和荷蘭豆，用少許鹽調味，加入先前炒過的魷魚，盞酒，兜勻即可。

　　芹菜的多種搭配

　　芹菜的營養價值非常高，芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑，芹菜的功效與作用也有很多，下面我們來看看芹菜的神奇的功效大全。

　　吃芹菜有清熱解毒功效

　　芹菜性涼，味甘、苦、無毒。能夠理胃和中祛濕濁，除心下煩熱，有散淤破結、清熱平肝、清利濕熱、消腫解毒之效。

　　多吃芹菜，能使牙齒潔白

　　芹菜是高纖維食物，纖維粗就像掃把，掃掉牙齒上的部分食物殘渣，另外愈是費勁咀嚼就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸堿值，達到自然的抗菌效果。

　　常吃芹菜可預防高血壓

　　芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

　　結語：每種不同的蔬菜都有不同的功效，芹菜是生活中常見的一種蔬菜，對于人體的健康是非常重要的!相信通過上述的介紹，大家對于不同芹菜的功效都有了更深的認識，對于芹菜的各種做法也有了更多的了解!相信本文的詳細介紹，能夠幫助大家哦!