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健康飲食 冬季常見補品最佳吃法(2)

  紅參補益脾胃,補氣補血補陽均可奏效,但陰虛火旺者和高血壓患者不宜服用,適用于畏寒怕冷、手腳不暖、頭昏體倦、四肢乏力、關節酸軟、氣血不和、婦女貧血等。

  西洋參適宜人體肝火旺、口腔生熱瘡、陰虛陽亢、便于尿赤等患者,可補陰生津,能降血壓、血脂、血糖等功效。

  進補服法

  1、泡茶。將人參切為薄片,放入杯中,每次1-2克,沖入沸水,而后蓋上杯蓋泡5分鐘左右,代茶飲,直至藥味消失,而后將人參渣嚼食。

  2、沖粉。將人參烘干研末,每次1-2克,如上法服食,或吞服,以溫水送下。

  3、含化。將人參切為極細薄片,每日分數次放入口中,緩緩咽下。

  4、燉服。取人參5-10克,切薄片后與晶糖加適量水燉開,待晶糖溶化后,飲湯食參。

  冬蟲夏草

  冬蟲夏草,一種獨產于青藏高原海拔3800米以上高寒地帶的既是蟲又是草(冬季是蟲,夏季是草)的獨特復合體。性味平溫、甘淡。古代醫家說:蟲草補“三焦”,人的心肺為上焦,脾胃肝膽為中焦,腎生殖系統為下焦。現代醫學證明,蟲草對防癌、治癌、化療期中康復有奇效。而且食用冬蟲夏草沒有禁忌,男女老少皆適宜。

  進補服法

  1、取2支隔水燉(或沸水泡服),代茶飲,到晚上連蟲草渣一起服下。

  2、取6-8支燉老鴨,味道鮮美。也可燒肉、煲鯽魚湯。

  冬季如何進補

  俗話說:“冬季進補,春季打虎;冬季不補,春季受苦。”寒冷干燥的冬季是四季之中人體進補的好時節,人們應該利用冬季來補益身體。尤其現在的人們,冬季的室內活動時間加長,更要為下一年打好身體基礎,那進補是合理的選擇,是很重要的。可如何進補呢?本人認為在冬季的日常進補中以食補、補陽為主,不要過分強調藥補。男性進補可以補腎、益精、壯陽;女性進補則可以排毒養顏;老年人以滋補為主,要注意葷素搭配;兒童進補則遵循無病不用藥、有病不亂用藥、無病不亂補的原則。

  一、首先要明白自己的體質如何

  中醫認為,體質是先天遺傳加上后天受多種因素的影響形成的,是與自然、社會環境相適應的功能和形態上相對穩定、固有的特性。人體的體質,反映了機體內陰陽運動形式的特殊性,這種特殊性,由臟腑的盛衰決定,并以氣血為基礎。

  當五臟陽虛時,每個臟器的表現各有不同:心陽虛,除了通常陽虛都會有的癥狀外,還有心悸、心慌、憋悶、心前區疼痛、失眠多夢、心神不寧、易悲傷等表現。肝陽虛,可出現頭暈目眩,兩側肋下不適,乳房脹痛,易驚恐或情緒抑郁等表現。脾陽虛,可出現食欲不佳,惡心、打嗝、噯氣、大便稀溏不成形等癥狀。腎陽虛,有腰膝酸軟、多次小便或不通、陽痿早泄、性功能衰退等表現。肺陽虛,通常表現出咳嗽、氣短、呼吸無力、聲音低且少言、氣懶等癥狀。

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