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健康飲食 山藥養(yǎng)生的四款做法(3)

  山藥還有很高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為,山藥性甘平、無毒,它具有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效,是很好的進(jìn)補(bǔ)“食物藥”。

  食用山藥應(yīng)注意的事項(xiàng)

  山藥雖然是可食可藥的佳品,但使用不當(dāng)會(huì)會(huì)降低其藥效,帶來一些副作用。

  日常食用山藥應(yīng)注意以下事項(xiàng)

  1.山藥雖是滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥,但又有收斂作用,所以,凡有濕熱實(shí)邪及大便干結(jié)者不宜食用。

  2.服用山藥補(bǔ)氣時(shí),忌食蘿卜因?yàn)樘}卜破氣,凡腫脹氣滯諸病,也不宜食用。

  3.山藥所含淀粉酶能幫助淀粉食物消化,但煎煮過久或遇堿會(huì)減低其作用。 4.山藥削皮用水清洗時(shí),手會(huì)發(fā)癢、發(fā)紅,這時(shí)可把手擦干,用蘋果皮或梨皮內(nèi)層擦發(fā)癢的手,可立即不癢。

  5.巧去山藥皮:先把山藥洗凈,然后用開水燙下,再去皮,這時(shí)不但皮膚易刮,而且也沒有粘液了。 山藥的品質(zhì)鑒定

  優(yōu)質(zhì)的鮮山藥個(gè)體肥大條粗,色白多粉,質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、細(xì)膩,剝?nèi)ゴ制ず螅锥饣笫焓秤每诟兴绍浖?xì)膩、味道略甜。以河南博愛、溫縣、孟縣(即古懷慶一帶)所產(chǎn)的山藥品質(zhì)好,俗稱懷山藥,奉為地道藥材。河北、內(nèi)蒙古卓資、山西平遙、四川等地也很有名。藥用多以懷山藥、和山地生、野生山藥為佳。

  結(jié)語:以上就是今天小編介紹給大家的養(yǎng)生小常識(shí),山藥養(yǎng)生的四款做法,看了小編的介紹是不是覺得又了解到很多養(yǎng)生常識(shí)呢?希望小編今天的介紹可以幫助到大家。讓大家懂得更多的養(yǎng)生常識(shí)。

健康飲食 山藥的功效與作用 怎么吃山藥養(yǎng)生 
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