猴頭菌

　　猴菇菌是一種藥食兩用的真菌，性平，味甘，利五臟，助消化，滋補，抗癌、治療神經衰弱。適宜患有胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指腸潰瘍者食用;適宜體質虛弱，營養不良，神經衰弱者食用;適宜痛癥患者，尤其是食道癌、賁門癌、胃癌之人食用;也適宜心血管疾病患者食用。其功效：健胃，補虛，抗癌。

　　1)抗潰瘍和抗炎作用。

　　2)抗腫瘤作用。

　　3)保肝護肝作用

　　4)增加免疫力，抗衰老作用。

　　5)提高機體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機體血液循環。

　　6)降低血糖和血脂的作用。

　　竹蓀

　　竹蓀又名竹笙、竹參，是鬼筆科竹蓀屬中的食用菌，子實體中等至較大，幼時卵狀球形，后伸長，菌蓋鐘形，柄白色，中空，壁海綿狀，孢子橢圓形。竹蓀口味鮮美，是的珍貴食用菌之一。菌裙和菌柄作食用，是高級的素食材料。自然繁殖的竹笙主要產于中國四川、云南、貴州等地。優質的食用竹笙，其色澤淺黃、味香、肉厚、柔軟、菌朵完整。竹笙可以與肉共煮，成肉湯，味美。對減肥、防癌、降血壓等均具有明顯療效。

　　靈芝

　　靈芝盡管品種繁多，但是藥用價值和功效基本相同。中國古代將靈芝作為可起死回生的仙草，并有不少神奇的傳說。現代醫學研究的成果揭開了靈芝神秘的面紗。研究表明靈芝對人體有益的成分有數千種，歸納起來主要是甾醇類、三萜類、生物堿、多糖類、氨基酸多肽，此外，還有對人體有益的鋅、錳、鐵、鍺等微量元素，特別是其中有機鍺有很好的抗衰老作用。

　　隆紋黑蛋巢菌

　　隆紋黑蛋巢菌可用于止胃痛。另外產生鳥巢素(cyathin)，對金色葡萄球菌有顯著抑制作用。在治胃氣痛時，用焙干或曬干的鳥巢菌9至16克，水蒸服，或用研末6至9克，開水沖服，味稍苦。

　　金針菇

　　含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的八種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用。由于它能抑制癌細胞的生長，可用于各種早、中期癌癥的治療。

　　菌類菇抗腫瘤發生有作用

　　腫瘤這個病跟飲食就有很大的關系。由于現在飲食結構的不合理，導致癌癥的發病率越來越高。因此，我們想要預防癌癥的話，首先要注意飲食。

　　我們平時可以適量多吃一些。另外，提醒大家，預防腫瘤要從身邊的點點滴滴做起，如果發現身體有異常一定要馬上到醫院做相關檢查，不要等到疾病發展到不可收拾的地步。

　　菌類菇中含有多糖物質和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑制作用。近年發現茯苓中90%的B茯苓聚糖可增強免疫功能，有抗癌瘤的作用。

　　結語：以上就是今天小編給大家介紹的冬季的養生食物。菌類食品品種很多，例如，蘑菇、香菇、平菇、黑木耳等。經常吃這些對我們的的身體有很大的好處。它們不但有抗潰瘍和抗炎、保肝護肝、增加免疫力，抗衰老作用。更重要的是它們還有菌類菇抗腫瘤發生有作用。沒想到的原來菌類有如此大的功能。快分享給身邊的小伙伴吧。