前段時間有一篇咖啡致癌的帖子在不少地方流傳，很多人不明所以的就轉發了文章。一方面是因為很多人對咖啡不了解，平時也沒怎么喝過。還有人就是太容易被忽悠了，別人說什么都相信。那么咖啡致癌是不是真的呢?一起往下看。
假的。
早在2008 年，醫院就做過飲食習慣與乳腺癌發病率的研究，結果發現，喝咖啡的人群乳腺癌發病率與不喝的人群沒有差異，甚至略低于不喝的人群。這與網上很多咖啡致癌論完全南轅北轍。
世界衛生組織(WHO )于近日，也發布了新的研究成果，飲用非常熱的飲料，有可能引發食道癌。其中特別強調，一直被懷疑可能致癌的咖啡，只要在正常溫度下飲用，并不存在相關危險性。所以說，致癌的原因不是咖啡本身，而是溫度。
除了咖啡之外，平時大家在喝水、喝湯還有喝粥的時候也要注意下溫度的問題，很多中國人都愛吃很燙的東西，認為吃了很舒服。
特別是在天氣寒冷的時候，剛剛倒進杯子里面的熱水，稍微吹一吹就喝了起來，還認為很暖身，其實是非常傷害消化道的行為，長期以往可能導致食道癌。
提神醒腦
咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較為清醒，反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大腦皮層，促進感覺、判斷并增強記憶能力。
保護肝臟
近幾年，越來越多的證據表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的風險。咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。建議肝炎患者每天喝點兒咖啡，對肝細胞的修復很有好處。
喝咖啡還可幫助酗酒、超重、有糖尿病或鐵負荷過量的人減少患肝病的風險，但沒有證據表明咖啡和茶能減少人們因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的風險。
可防膽結石
有研究認為含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內易形成膽結石的膽固醇，從而減少人們患上常見的膽結石病的風險。
喝咖啡預防抑郁
咖啡里面含有一些咖啡因，這個成分可以讓人鎮定，有些人在攝入了咖啡因之后會感覺到心情平靜、舒緩。所以當你心情不佳的時候，不妨來杯咖啡吧!
