4、偏愛油炸食品
吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化，引發類似肝炎的酶的變化。
油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。
5、暴飲暴食
很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。
肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。
6、吃半生不熟或燒焦食物
半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導致肝臟受損。
研究發現，醉蝦、生蠔和貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。
1、忌生冷
患有肝病的患者具有的正氣就沒有正常人多，而且他們的脾胃都你叫的虛弱，因此，生活中常見的一些生冷食物都會引起胃腸道不適。
特別是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會造成腸炎，蛋白隨腹瀉丟失出現腹水和腹水量增大，故不要食用生冷和不衛生食物，以免發生腸炎出現腹水或腹水量增大。
2、忌飲酒
酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此，肝炎病人應滴酒不沾，以免肝臟受損。
3、忌油膩、雞蛋、豆制品
肝病患者往往伴有膽囊炎，特別是肝硬化患者絕大多數都有膽囊壁繼發性改變，油膩、雞蛋、豆制品有礙膽汁的排泄，所以過食這類食品會出現肋痛、、噯氣加重癥狀，故應盡量少吃。
4、忌食動物肝
肝臟在我們的身體中有一個非常重要的作用，那就是能夠及時為我們的體內積聚的毒素排出，那么肝臟作為解毒器官，一些毒性物質當然也會在肝臟積累。
另外肝臟內膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達400毫克，大量攝入會增加肝臟負擔，因此，肝病患者不宜多食動物肝臟。
5、忌鹽
肝腹水的患者，鹽要先炒后再放入各種食品，盡量少食，因為食鹽有礙腹水的消退。
