在保健食品中，有些是保護(hù)機(jī)體的正常功能，有些是促進(jìn)機(jī)體功能的正常或超常發(fā)揮，有些是延緩機(jī)體各項功能的下降趨勢，有些是調(diào)節(jié)機(jī)體出現(xiàn)的不正常生理指標(biāo)。所以保健食品的一處是很多的。

　　保健食品的標(biāo)志為天藍(lán)色圖案，下面有“保健食品”字樣。國家工商局和衛(wèi)生部對有關(guān)涉及到保健食品的廣告在面積和表現(xiàn)方面都有著嚴(yán)格的規(guī)定。

　　保健食品主要有兩種分類，一種的按功能分類，一種的按功效成分分類。2003年5月1日起實施的衛(wèi)生部《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》將保健食品的功能劃分為27類。《保健食品通用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，保健食品應(yīng)有與功能作用相對應(yīng)的功效成分及其低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機(jī)能的物質(zhì)，目前主要包括9類。

　　國產(chǎn)保健食品的申報需經(jīng)過初審、終審兩級審核。初審在省級衛(wèi)生行政部門進(jìn)行，終審在衛(wèi)生部進(jìn)行。 進(jìn)口保健食品的申報僅需經(jīng)過評審一級審核，評審在衛(wèi)生部進(jìn)行。

　　申報保健食品需要完成以下檢驗項目

　　1、安全性毒理學(xué)試驗;

　　2、功能學(xué)試驗

　　3、穩(wěn)定性試驗;

　　4、衛(wèi)生學(xué)檢驗;

　　5 、功效成份鑒定試驗.

　　國產(chǎn)保健食品申請者到衛(wèi)生部認(rèn)定的31家功能學(xué)檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行各項功能學(xué)試驗;到各地省級衛(wèi)生防疫站、疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行毒理學(xué)試驗、衛(wèi)生學(xué)試驗、穩(wěn)定性試驗、功效成份鑒定試驗。其它項目可去衛(wèi)生部認(rèn)定的健康相關(guān)產(chǎn)品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行。

　　進(jìn)口保健食品申請者須到衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所進(jìn)行毒理學(xué)試驗、衛(wèi)生學(xué)試驗、穩(wěn)定性試驗、功能學(xué)試驗、功效成份鑒定試驗。其它項目可去衛(wèi)生部認(rèn)定的健康相關(guān)產(chǎn)品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行。

　　保健食品的選用原則有：首先，要弄清口服保健品的地位和作用。其次，牢記保健品服用原則。原則有：1、因人而宜。2、因時制宜。3、適度為宜。

　　具體要做到以下幾點

　　1、遵照醫(yī)囑。

　　2、力選天然制品。

　　3、以中醫(yī)藥學(xué)觀點為指導(dǎo)。

　　4、注意質(zhì)量和生產(chǎn)日期。