走在街頭，你是否注意到越來越多年輕人的發間悄然冒出了白發?白發不再是歲月專屬的痕跡，不少年紀輕輕的人也為此煩惱不已。大家常常疑惑，這突然出現的白發，到底是身體在發出什么信號?今天，咱們就來揭開白白發是缺什么營養造成的。
維生素B族缺乏：白發的“催化劑”
1、維生素B12
維生素B12在維持神經系統正常功能以及紅細胞的生成中起著關鍵作用。當身體缺乏維生素B12時，可能會影響黑色素細胞的正常功能，導致黑色素合成減少，頭發逐漸變白。維生素B12主要存在于肉類、蛋類、奶制品等動物性食物中。長期素食者，由于飲食中缺乏這類食物，更容易出現維生素B12缺乏的情況。研究表明，一些長期素食的人群，白發出現的年齡往往比正常飲食人群更早，補充維生素B12后，部分人的白發問題能得到一定程度的改善。
2、葉酸
葉酸，又稱維生素B9，它參與細胞的DNA合成和修復過程。缺乏葉酸會干擾細胞的正常代謝，對毛囊中的黑色素細胞產生不良影響。孕婦在孕期如果缺乏葉酸，不僅會影響胎兒發育，自身也可能出現白發增多的現象。綠色蔬菜、豆類、全麥食品等富含葉酸，但葉酸不穩定，遇光、遇熱容易分解，所以在烹飪過程中要注意方法，避免過度加工導致葉酸流失。
3、維生素B6
維生素B6參與身體多種酶的合成，對維持皮膚和頭發的健康至關重要。當身體缺乏維生素B6時，可能會影響氨基酸的代謝，進而影響黑色素的合成。日常飲食中，雞肉、魚肉、香蕉、堅果等食物富含維生素B6.如果飲食結構不合理，長期挑食、偏食，就可能導致維生素B6攝入不足，增加白發出現的幾率。
