酪梨充滿了能滋養肌膚健康并維持肌膚年輕基調的成分，也富含能使肌膚滑順美麗的維生素：A、C、E(維生素E的佳水果來源)與K。同時，酪梨也含有礦物質──例如鉀、銅與鐵，而銅與鐵正是構成抗氧化酵素的重要成分。

　　酪梨的胺基酸含量在所有水果中高，能構筑人體內的蛋白質。雖然酪梨的脂肪與熱量相對較高，但是酪梨當中的生植物脂肪能夠相當有效地完全消化，而且每熱量單位所含有的養分密度也相當高。雖然如此，但是每天好還是只能食用半顆酪梨，或是一整顆小酪梨。

　　酪梨對膽固醇還具有正面效果，好的脂肪與纖維質組合后還有助于控制血糖濃度。這些極佳特質，再加上高濃度的礦物質與維生素，使酪梨能防止你吃下大量含精制糖或腐敗脂肪的食物，而這些正是使你體重增加并摧毀肌膚美貌的元兇。

　　菠菜

　　菠菜是具有全方位肌膚美容功效的食物，當中富含β-胡蘿卜素，能夠轉化為強力的抗老化維生素A，這種重要養分能使表皮保留水分，藉此使肌膚保持年輕，并有助于預防皺紋形成、自體內將死去的肌膚細胞排除，以創造足夠的空間讓新的細胞生成。菠菜也含有硫辛酸，有助于抗氧化的維生素C及維生素E再生──這些都是維持肌膚年輕所需要的重要養分。

　　菠菜具有大量可促進健康的植物營養素，例如類胡蘿卜素與類黃酮，可提供強大的抗氧化保護，抵抗自由基造成的傷害。菠菜也含有維生素K(一杯菠菜的含量即超過每日所需攝取量)，以及相當多種美容礦物質，包含錳、鈣、鎂、鋅、葉酸以及硒。如此充沛的養分，再加上豐富的胺基酸以及比其他蔬菜高出兩倍的纖維，讓菠菜成為的精瘦美食材選擇，可以加入你的美容排毒蔬果昔與沙拉之中。

　　非血基質鐵是存在于植物中的鐵質，也是組成血紅素的素材，而血紅素負責將氧運送至全身細胞。健康的血液與血流是光亮肌膚的必備條件，非血基質鐵與維生素C搭配時吸收效果佳，幸好，菠菜同時擁有這兩種養分。

　　菠菜無論生食或烹調后食用皆可，生食時，例如加入美容排毒蔬果昔之中，你能享用其中各式各樣重要的美容維生素，尤其是維生素C，因為維生素C遇到高溫就會被破壞。

　　除了以上幾種果蔬外，還有一些可以祛斑的食療借助這些果蔬，讓祛斑變得很簡單。

　　茄子祛斑

　　首先看新鮮茄子如何祛斑。茄子對付雀斑十分拿手，想來很多人都不知道吧。用法其實超級簡單，選用新鮮茄子，用刀把茄子切成小片，搽面部有雀斑的位置，直到搽紅為止。然后再用清水洗去殘留蔬菜汁。堅持一段時間，兩頰的雀斑就不知不覺消失了。

　　青菜汁祛斑

　　斑點大多時候就是黑色素的沉積，而斑點肌一般都偏酸性，所以要想祛斑，洗臉后，可用一些青菜汁拍面部，菜汁中所含葉綠素被皮膚吸收，使之呈中性。西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分，是“完整”的營養品，可以讓肌膚變得白凈透亮。