花生可以說是比較常見的食物了，很多人都非常的喜歡，適當?shù)某砸稽c花生能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠讓我們更年輕，還可以促進骨骼的發(fā)育。關(guān)于花生的吃法有很多，不知道大家是否都了解呢?食用花生是有禁忌的，下面就詳細的介紹一下。
1、吃花生可以降低膽固醇
多吃一點花生能幫助我們減少身體中膽固醇的含量，花生中含有的一種物質(zhì)，對我們的身體比較好，這種物質(zhì)含有的化學成分能夠把人體內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸。主要是和膽固醇相比較，膽汁酸較容易被排出，這樣就可以減少膽固醇在體內(nèi)的含量，能夠幫助我們減肥。
另外吃花生還能預(yù)防像中風、腦梗塞這樣的心腦血管疾病。
2、吃花生可以讓你記憶好、更年輕
花生中本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的，花生榨出來的油比起其它植物油來說，其中的鋅含量更高。我們要知道，鋅元素可以增強我們的記憶力，對我們的身體可以說是非常重要的，多吃一點花生對于孩子的智力發(fā)育也是有一定好處的。
另外，花生中還含有維生素E，這種維生素能夠幫助我們滋養(yǎng)皮膚，起到養(yǎng)顏的功效。
3、吃花生可以促進兒童的骨骼發(fā)育
很多人應(yīng)該不知道，花生中含有的一些物質(zhì)可以幫助吧我們促進骨骼的生長，大家應(yīng)該了解骨骼的發(fā)育是離不了鈣的。所以為了讓孩子更好的生長，家長都會給孩子補充足量的鈣。而花生中正好含有豐富的鈣，孩子多吃花生，可以讓骨骼更強壯。
4、花生有凝血、止血的功能
花生中所含的維生素種類不少，其中的維生素K有止血凝血的作用。其實花生外面一層薄膜止血的效果更加的好，能有花生止血效果的幾十倍，不過那層紅衣太少了，所以往往止血還是要靠花生。
5、吃花生可以潤肺止咳
花生中脂肪油的含量很高，能夠滋潤肺部，止咳的效果也很好。如果經(jīng)常咳嗽、氣喘、痰中帶血，多吃花生會有不錯的效果。
1.老醋花生米
原料：花生米
輔料：鹽，生抽，白酒，蒜，陳醋，白糖，花生油。
做法
1. 涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以。 把花生米也倒進去。開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌。
2. 花生米炸至微微變色，控油撈出即可(如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以)。 炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。花生米放一邊晾涼。接下來調(diào)制醋汁，4大勺的陳醋內(nèi)放入2大勺白糖。
3. 再放入少許生抽。 放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內(nèi)，將醋汁拌勻。
