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- 制作饅頭離不開發(fā)酵的過程，老一輩人做饅頭，就喜歡用老面團(tuán)發(fā)酵。把面粉放在40度左右的高溫環(huán)境下，面粉自然發(fā)酵后生成的菌類物質(zhì)，能夠加速干面粉的發(fā)酵，做出來的
- [飲食] 趕緊吃點發(fā)酵的饅頭 酵母菌原來這么厲害
- “崇洋媚外”這個詞雖然是貶義，但是也是現(xiàn)代年輕人的寫照，如早餐，年輕人更愿意選擇西方的面包、牛奶，而中老年人更愛傳統(tǒng)的饅頭、包子。從營養(yǎng)和功效上來看，饅頭比
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- 現(xiàn)在的食品的種類比較多，有很多的食物都含有泡打粉或者酵母，有些人對泡打粉與酵母不怎么了解，在使用泡打粉和酵母的時候，不知道要注意什么，也不知道泡打粉的危害，如果
- [養(yǎng)生食品] 覆盆子酵母面包 健康的美味面包
- 覆盆子不但可以用來直接食用，它還可以入藥，而且還能起到補腎的作用呢，可見它的藥用價值也是很不錯的。它還有其他的吃法嗎?你吃過覆盆子酵母面包嗎?我們一起去下文了解
- [北京衛(wèi)視健康大智慧] 20111217健康大智慧視頻：金城講酶好人生(6)
- 說到酵母，大家對它的了解可能并不深，甚至有些人可能聽都沒聽說過，但說到饅頭你肯定熟悉，無論是酵母還是抗生素都與酶有著密切的關(guān)系，抗生素與酶有著怎樣的關(guān)系?常吃抗
- [央視健康之路] 20120808央視健康之路：金峰談生活中的酵母菌
- 編者按：酵母菌在日常生活中應(yīng)用廣泛，它也給我們的美好生活做出了貢獻(xiàn)。但是我們很多人對酵母菌的認(rèn)識比較局限，今天我們就請到了中國科學(xué)院教授金峰老師為我們做具體的講
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- 饅頭是我們常吃的食物之一。但是大家知道什么叫做酵母饅頭，什么叫做老面饅頭嗎？趕快和小編一起看看吧！
